今日も寒かったですね～
今晩は金目鯛の煮付けを作りました。
新鮮な魚はやはりおいしいですね。
年に何回かは食べたい煮つけです
しょうが・砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ４、酒大さじ８を煮立たせ
皮目に切り目を入れた魚をいれ、沸騰するまで煮汁をかけながら煮て、弱火落し蓋で１０分。
魚を皿に取り出して、残り汁を煮詰めて魚にかける。
今日もパンを焼いています。
耳がこんなにおいしいなんて
息子が昨日大学の教授の家に招かれたのですが（学生１０人ほど）
ピアノがあり「弾いて」と言われたそうなのですが
暗譜でぱっと弾ける曲がなく、落ち込んで帰ってきました。
ショパンの幻想即興曲かなんかをいつでも弾けるように
しておくといいですよね～残念！
