今夜の夕食56

　土日の連休もあっと言う間に終わってしまいました・・・。

　結局、近所に桜を見に行く以外、特に遠出することもなく、ゆっくりと過ごしました。

　ただし、買い物に行ったり、近くへの外出はしましたが・・・。　おかげで、体調はかなり回復しました。

　ですので、今夜の夕食も自炊しました。　近所のスーパーでエビ（またまたエビ！！しかし、今回はパナムイエビ）が3割引きだったので、思わず購入しました・・・。

　昨日は、エビフライだったので、今日は、エビと長ネギのケチャップ炒め（エビチリ風）を作りました。エビ料理が続きますが、エビは大好きなので2日くらい続いても飽きません（笑）。

　この一部を明日のお弁当のおかずにしました。

　ちなみに明日は早出勤務です・・・。勤務後に、新年度に向けた資料作成があるので、またまた残業になりそうです。こちらは、私の担当の仕事ですので、仕方ありませんが・・・。まあ、だいたい段取りはしてあるので、そんなに時間はかからないと見込んでいます。

　今日は早めに就寝したいと思います・・・。