今夜の夕食57

　今日は仕事でしたが、通常勤務終了後に残業しました・・・。

　この前から書いている通り、新年度に向けた資料作成など事務作業のためです・・・。

　とりあえずは、1時間程度で完了しました。これで何とか新年度が迎えられそうです。

　まあ、資料の細かな修正は上層部から要求される可能性はありますが・・・。

　それはその時ということで・・・。こちらは、やるべきことはやったぞ！！

　そのような状況のため、本日の帰宅は19：00位になりました。

　夕食は一応簡単ではありますが、自炊しました。本日のメニューは「ピーマンと鶏挽肉のポン酢炒め丼」、「冷や奴」です。

　メインは、ピーマンを細切りにし、鶏挽肉とともに炒め、お酒、塩コショウで下味をつけた後、もう少し炒め、ポン酢で味付けし、炊きたてご飯の上にかけて頂きます・・・。

　安上がりですが、我ながら美味しく仕上げることができました。