もち米シュウマイ♪

おはようございます！

今朝も晴れて青空が広がっていまーす＠埼玉

昨日は予定通り、玄関と窓拭きの掃除を終わらせました～
息子も手伝ってくれて（ほぼ遊んでいる？）思いのほか早く片付きましたよ～。

大掃除、着々と進行中です
このペースで早めに終わらせて、あとはのんびりしたい所です




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

それでは昨日の夕飯から～


豚ひき肉を使い切りたくて、メニューを考えたんですが
ハンバーグはちょと重たいしなぁ。。。という事で

シュウマイに決定～
もち米もあったので、初めてもち米シュウマイに挑戦してみました！

皮はいらないし、タネの周りにもち米をまぶして～



蒸し器で蒸して完成～



何か上手く蒸し器から移せなくて
ややもち米がはがれ気味ですが

普通のシュウマイも美味しいけど、こっちは見た目も新鮮で何だかよそ行き？
お味ももちもちで美味しかったです～
息子＆夫にも好評で良かった

この他には、



中華風おこわ　　（もち米を使っちゃったので、切りもちを一緒に炊き込みまぜるともち米風に！）
かにかまとほうれんそうのオムレツ　甘酢あんかけ　（シリコンスチーマーで）
鶏ハム　（作り置きしたもの、レタスと一緒に）
中華風コーンスープ（カップスープの素で簡単にアレンジ）

こうやってみると・・・
なんちゃって中華ですね～


中華風コーンスープは、本当に簡単で

カップコーンスープ一袋をお鍋で沸騰した300ccのお湯で溶かし、
がらスープの素小さじ1を加え、水溶き片栗粉小さじ1を水で溶いたものでとろみをつけて
仕上げに溶き卵を回し入れれば完成です！

中華料理屋さんのコーンスープをイメージして作ってみました。
コーンクリーム缶が無い時に良く登場する、お手軽スープです


さてさて、今日からまた1週間が始まりますね！
気合いを入れて頑張って行きたいと思います