キャラメルバナナケーキ♪

おはようございます！

今朝は冷え冷えです～＠埼玉
いよいよ冬がやって来た！って感じがしますね。

ノロウイルスも流行っているみたいで、怖いです～
何年前かな・・・

５年くらい前、私も息子から遷されて
えらい目に遭っています

あれは本当に辛かった。
もう絶対嫌ですね～
思い出しただけでも・・・ゾッとしちゃいますぅ。

息子にも予防だけはしっかりさせて
なんとかこの冬は元気に過ごしたいところです。



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熟れ熟れバナナの救済で、バナナケーキを作りました



今回はちょっとだけ手をかけて、キャラメル風味です。

キャラメルって、お砂糖を焦がしただけなんですけど
良い味出すので大好きなんですよね

プリンでもかなり重要な役目だと思いませんか？
あれがあるのと無いのとでは全然違いますよね。

バナナとの相性も抜群です
フライパンでお砂糖と少しの水を煮詰めてキャラメルを作り
そこへ小さく切ったバナナを絡めます。



生地に混ぜ込んだら型に入れてオーブンへ。





キャラメルのほろ苦い風味と、バナナの甘さがマッチして
ちょっと大人な？バナナケーキになりました。
バナナ２本分入れたのでかなり濃厚です




普通のバナナケーキだと、我が家の男子にはいまいち人気無いんですが
こっちは気に入ったようで、パクパク食べてました


さてさて、年賀状ですが、
印刷が終わって、一言メッセージを書くだけになりましたよ～。
今年はいつもよりも早く出せそうです

今日も１日頑張りまーす！