#バトンブランジェ 新着一覧
イタリアンハーブとショコラのパン
準師範の先生方の授業です。焼成しても溶け出さないチョコレートバトンブランジェをココア生地で包んでいます。電子発酵器で発酵させます。オーブンで焼成してショコラ風味のフランスパ
ナッツとドライフルーツのライ麦パン
今日は雨降りでさほど寒くはない盛岡でしたが今週末は最高気温3℃と寒くなるようです(@_@)準...
優れた風味のバトンブランジェ
今朝は放射冷却現象で最低気温が−2℃の盛岡でしたが日中は13℃と暖かくなりました(^^)準師範...
チョコとナッツと雑穀のフランスパン
準師範の先生方の授業です。捏ねたココア生地をクッペ型に成形しています。雑穀を練り込んだ...
初めてのナイフとフォークでホットケーキ
5歳の孫娘がホットケーキが食べたいというのでホットケーキを作りました(^_^)/丁度良い機会...
バトンブランジェは焼成しても溶け出さない優れた風味のチョコレートです。
この3日間は真冬日の盛岡でした。明日からは暖かくなるそうです。まさに三寒四温ですね(^_^)...
ライ麦とグラハムのドイツパン、フィレットテシネーゼです。
真冬を越えて日差しが暖かく感じてきた盛岡です。これから三寒四温を繰り返して春に向かいま...
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