#ライ麦パン 新着一覧
カレンズレーズンとクルミのライ麦パン
盛岡は朝方に雪が降っていましたが、降雪量が少なかったので日中には溶けてしまいました。特別講習の授業です。カレンズレーズンとクルミを練り込んだライ麦配合の生地を電子発酵器で発酵させてい
牛すじビーフシチュー
牛すじビーフシチューでお昼ごはん～(∩´∀｀)...
ナッツとドライフルーツのライ麦パン
今日は雨降りでさほど寒くはない盛岡でしたが今週末は最高気温３℃と寒くなるようです(@_@)準...
ライ麦と雑穀のフランスパン
準師範の先生方の授業です。ライ麦配合の捏ねた生地をクッペ型に成形してまわりに黒ゴマをた...
食の、古代ギリシャから近代ゲルマンへ〜文化は食とともに〜
これまで、近代ゲルマン哲学への憧れの気持ちとともに、ライ麦パンを作って食べていたのだが...
紫芋のクリームパン
東京に来ています。土曜日なので東北自動車道はＥＴＣ休日割引で３０％offです(^_^)b今日はジ...
お土産三昧、美味しいもの三昧💕
ありがたいことに連日のお土産祭りでございます(*≧∀≦*)山口県のお土産に東北出張のお土産、北海道のお土産に再び東北出張のお土産です...
何を食べたか忘備録 カルディライ麦パン＆びっくりビーツ
最近、料理を適度におさぼり中ですが（笑）はりきっていたころの食卓忘備録を載せてみます♪冷...
酸っぱく硬い古いパン
今日は、パンを焼いた。以前に、手前みそのパンを食べらた人が「酸っぱく、硬い古いパン」と言われた事を思い出した。以前は日本のパンの常識では、柔らかく、酸っぱく無いのが普通で、別に間...
秋仕事 つづき
夏バテ。まず鰻を食べる。温泉♨️に行く。イチヂクは煮ると砂糖を加えてカロリーが高くなるので、乾燥焼きがいいことを思い出し。渋皮煮はやはりハードルが高い。...
なんとどっさり収穫！！
今年の夏は暑かった！！もう収穫なし？？と思っていたらまたまだどっさりお野菜たちがみんな...