#八海山の酒粕 新着一覧
湯豆腐がおいしい！
寒くなると、湯豆腐がしみじみおいしく感じられます。 タレや薬味は、定番のポン酢醤油や自家製すだちこしょうに加えてこんな変わり種も用意します。 カレー味噌（左
今年初、小かぶ、そして赤くないお赤飯
ご近所の農家さんが、「今、採ってきたばかりで土が付いているけど、持っていきな。」と言っ...
白い麻婆豆腐、そして冬瓜を切ったのは
今日は、白い料理を作りました。白い麻婆豆腐と、奥に見えるスープも白。白い料理だからと言...
遠州灘の鰺で食いつなぐ？
9月7日に釣り人が釣ってきた鰺が冷凍庫にあったので、解凍して塩焼きにしました。森町産のす...
3種の酒粕をその土地のものと合わせてみた その2
この日に続き、我が家にある3種の酒粕をその土地の食材と合わせて調理してみました。 八海山の酒粕...
3種類の酒粕をその土地のものと合わせてみた その1
我が家には、3種類の酒粕があります。 賀茂鶴は広島、八海山は新潟、そして国香は地...
雪国まいたけ極を干しました！！
先日、雪国まいたけ極の大株を送っていただき、その内の500gを使って、お料理を作ったことを...
八海山の酒粕マフィン
八海山の酒粕でマフィンを作りました。 材料は薄力粉 110g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 少々牛乳 大さ...
タレで楽しむふろふき大根
ふろふき大根は、タレで楽しみます。 タレは3種用意しました。 一番右は、以下の材料を...
酒粕焼きおにぎり
八海山の酒粕をいただいてから、有意義に使おうと食べ方を考えています。最近は、「酒粕焼き...
酒粕で湯豆腐のタレ
いただいた八海山の酒粕で湯豆腐のタレを作りました。一番手前にあるのが、酒粕のタレ。その...