湯豆腐がおいしい！

寒くなると、湯豆腐がしみじみおいしく感じられます。

　

　

タレや薬味は、定番のポン酢醤油や自家製すだちこしょうに加えて

こんな変わり種も用意します。

　　　　

　　

カレー味噌（左）と梅粕（右）です。

　　

　　

カレー味噌は、次の材料を煮詰めて作ります。

　味噌　　　　大さじ2

　だし　　　　大さじ3

　酒　　　　　大さじ1

　カレー粉　　小さじ1

 

梅粕は、その名の通り、酒粕に叩いた梅を、混ぜたものです。

酒粕は、もちろん八海山。

気温が下がってから、何にでも酒粕を混ぜて食べています。

　　

　　

そして、具にも薬味にも磐田白ネギが大活躍！！

緑の部分（葉身）も、みるくておいしいですよ。(^-^)

　　

　

明日も寒さが厳しそうですね。

外来治療、頑張らなくては！！