#青大豆 新着一覧
年越しの御馳走の準備
２０２４年の大晦日を無事迎えられました。年末寒波の雪も最高気温７度で溶けてます。日陰に少し残る程度。今年は長期お休みが出来る週回り、数年自宅で過ごした人も旅に出るのかしら。
枝垂れ桜
土曜日。国宝犬山城の城下町の一角にある武家屋敷。その庭に一本の枝垂れ桜があった。午前、...
3種の酒粕をその土地のものと合わせてみた その2
この日に続き、我が家にある3種の酒粕をその土地の食材と合わせて調理してみました。 八海山の酒粕...
塩麹、完成しました！！
1週間前に仕込んだ塩麹。 塩麹の仕込みの様子は、こちら。 使用した生麹については、こちら...
青大豆を急に戻すことになった
いただいた新潟産の乾燥青大豆。本来なら、一晩水に浸けて、じっくり戻して使います。 しかし、急遽、使...
国産 青大豆の翁豆、入荷しております。
青大豆、ご存じですか？、、毎年、節分の頃に入荷しております国産大豆の「翁豆」今季も入荷...
鏡開き
『 善哉しる粉 』おしる粉も良いのですが、、、自分で作るときは小豆粒をしっかり残して煮ます。（さらし餡は難しく作れません）今回は、小豆250ｇ三温糖150ｇ・塩少々、隠し味に醤油少...
寒さに、めっちゃんこ強いタアサイ。
こんばんは。さあ〜〜て、こんな時期に植えて、しっかりと育ってくれるんでしょうか？２回目...
エゴマ...香りとプチプチ食感がたまりません。
こんばんは。今、....ちょっと暑い？...半袖、短パン、弱めの扇風機。おいおい...１１月５日...
収量ゼロに
今日は、畑作業に適した気温ですね。※黒豆※青大豆気になっていた黒豆と青大豆。見ても分かる...
粒の大きさに唖然！
今年の猛暑はすごかったですね〜私たち人間にとっても堪えがたい暑さでした。 自然界はどうだったのでしょうか。...