#手作り味噌 新着一覧
今年の味噌を開けました。畑の白菜を収穫しました。
毎年冬に味噌作りをします。 ７年前(２０１７年)から自宅で味噌を作っています。 きっかけは、生協家庭班の注文書に『手作り味噌セット』が載っていました。当時、『手作り味噌を一度作ってみた...
霜月の暮らし② 手前味噌と塩麹
市販品とは一味ちがうどこか懐かしい風味の味噌が出来あがりました。節分に、姉と一緒に仕込...
友人お薦めの「おべんとう」
朝食後のお散歩久しぶりのコースですこのあたりは 昔のままの佇まいまるで時なんて流れていな...
秋の手作り
那須から帰ってきたら栗が届いてて早速、渋川煮鍋２つ分手間がかかるけど美味しいから毎年恒...
手前味噌
毎年、1月～2月、寒の頃に自家製味噌を仕込んでいます。半年もすれば食べられるらしいのです...
味噌蔵開き
今年の2月7日に仕込んだ味噌を詰めたタッパーウェアを開けてみました。熟成が進んで、白っぽ...
梅雨仕込み？
「ヒオウギ」梅雨の時期に手作り味噌～？私も挑戦してみました。６月半ばに3年生の孫娘が土曜...
すり味噌にした。
今年２/４に仕込んだ味噌をブレンダーですり味噌にした。去年まではフードプロセッサーですり...
インスタント味噌汁の作り方
顆粒の出汁とちょっと多めの鰹節お湯を入れます冷凍にしていた家でできたネギと冷凍にしていた 油揚げを入れますお湯がちょっと冷めてきたところで手作り味噌を入れます 出来上がりこれが美...
味噌の切り返しと 野草茶。
↑ヨモギ(４月の写真) 冬に仕込んだ味噌４ヶ月がたち、そろそろ切り返しをします。 (姉と私の素手で作っ...
連休その②は孫たちと😊と夏日
こんにちは先日の３日間連続のこちら夏日でしたさすがに33℃エアコン、扇風機使いました(◡ ω ◡)...