モカ・マタリを深めに焙煎してアイスで淹れてみました。
イエメン産人気の銘柄モカマタリ
昔流行した曲 ”コーヒールンバ♪” にも登場するモカ・マタリ
アラビア半島に位置し、
標高１０００～３０００ｍの急峻な山岳地は降雨量が多く、
コーヒー栽培に適した環境です。
世界中にコーヒーが運ばれ、その積み出し港として栄えたのがモカ港。
この港の名前が由来となり、「モカ」と呼ばれるようになりました。
モカ・マタリの豆は、他の豆に比べて小粒です。
モカならではの独特の香りがあり、
柔らかなコクとその味わいに
多くのファンに愛され続けています。
アイスコーヒーとしては少し不向きとは思いますが、
あえてアイスコーヒーとして淹れてみました。
通常よりも深煎りのため、ほど良い苦味を感じ、
普段のアイスコーヒーとは違った味わいを楽しむことができました♪
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