一人用簡単ドリップバッグ

簡単ドリップバッグのご紹介。

写真は、天城ブレンドです。
店内のお好みの豆を選んでいただいて、ドリップバッグ用にすることができます。



ドリップバッグは、袋から取り出してカップに乗せてお湯を注ぐだけです。

ゆっくりと何回かに分けて少しづつお湯を注ぐのがポイントです。


簡単お手軽にドリップコーヒーをお楽しみいただくことができます♪


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　さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
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TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
OPEN 10時～１８時　定休日：日曜日　☆土曜日・祝日は営業いたします ……………………………………………………………………………………………

グァテマラ SHB リンダ

グァテマラ SHB　リンダ

生産国：グァテマラ

焙煎度合い：中深煎り


特徴は・・・

高地特有の甘さに富んだ独特のアロマ

適度な酸味

豊かなコク


特にグァテマラは、香りがすばらしく

後口は、すっきりと爽やかです。


世界的には香りとコクのコーヒーとして非常に人気が高いコーヒー豆です。

ぜひお試し下さい♪

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冬珈琲

季節のブレンドのご紹介です。
期間限定品となります。

「冬珈琲」

最高級品のケニアAA使用しました。

甘い香りと濃厚なコク、

フルーティーな味わいをお楽しみ頂けます。

焙煎は、中深煎りでじっくりコクと旨みあるブレンドに仕上げました。

店長おすすめのブレンドです。

ぜひお試し下さい♪



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nijiのお店屋さんのお知らせ

毎回好評のｎｉｊｉのお店屋さん
今回で１０回目となります。

倉敷市藤戸町天城のヘアメイクサロンanemoneさんのスペースで２日間限定でオープンします。

日時　１月２６日（日）11:00～18:00
　　　　１月２７日（月）10:00～17:00
場所　ヘアメイクサロンanemone　倉敷市藤戸町天城314-3
駐車場あり




ハンドメイド雑貨やレトロアクセ、ガラス、ニット小物などなど
たくさんのカワイイものが並びます。
手作りのおいしいスイーツやパン、当店の珈琲もご購入いただけます。
珈琲器具をお持ちでない方にも手軽に飲んで頂ける
一人用ドリップパックをご用意しております。
プレゼントにもご利用頂けます。

店内のあちこちで「カワイイ！」が聞こえてきそうな、ハンドメイドの小物、素敵な雑貨がたくさん見つかることでしょう。
お手頃価格でカワイイものがたくさん。ついついたくさん買いすぎちゃうかも？！
ぜひ足を運んでみてください♪



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おいしいコーヒーの淹れ方

美味しい珈琲の淹れ方をご紹介します。
ペーパードリップ式の淹れ方には、カリタ、メリタ、ハリオなどいろいろな淹れ方があります。

今日は、コーノ式の淹れ方です。


２人分　
　
コーヒーの粉の量　２４ｇ　（コーヒー計量スプーン２杯分）
お湯の量　コーノ器具２杯分のラインまで　２４０ｃｃ




ゆっくりお湯をしみ渡らせるように、あまだれのようにぽたぽたとお湯をおとします。
最初の１滴が下に落ちるまでゆっくりとあせらずに淹れましょう。（淹れ始めて30秒後にぽたぽたとゆっくりと落ちはじめます）

しばらくゆっくりと雨だれのドリップを続けます。（３０秒）

中心から平仮名の「の」を描くように５００円玉サイズぐらいで、早過ぎず、遅すぎず、一定の速さでお湯を注ぎます。（３０秒）

目標量の３分の２まで、だんだんと円を大きくしていき、また中心へ戻ります。
ペーパーに直接お湯を当てず、縁から１㎝ほど空けてお湯で円を描くようにします。（３０秒）



さらにお湯を注ぐ速度を上げます。
泡（アク）を浮かび上がらせるように円を描きます。（３０秒）

抽出中に出てくる泡は、コーヒーのアクです。
目標量まで抽出できたら、最後まで落としきらないで泡（アク）が落ちる前に、素早くフィルターを外します。（３０秒）

えぐ味のないおいしいコーヒーのできあがりです。

当店では、店頭でも美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介していますので、お時間の余裕をもってぜひご来店下さいね。コーヒーの試飲もできますよ♪

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コロンビア ウィラ

今月から店頭に並んでいる新しい豆をご紹介します。



豆の名前　　　　コロンビア ウィラ

生産国（地域）　コロンビア　ウィラ地区　マラカイボ農園

品種　　　　　　カツーラ　ブルボン

標高　　　　　　１７５０ｍ

収穫時期　　　　2013年7月

生産工程　　　　手摘み　フルウォッシュド　天日乾燥




豆の特徴としては、小粒ですがバランスの良いマイルドな味わいです。

優しい甘味が後口に残り、香りコクもしっかりとあります。

焙煎度合いは、中煎りのためきれいな酸味もお楽しみいただけます。


ウィラ地区のマラカイボ農園で生産され、スペシャルティ認定豆として評価された豆です。

コロンビアでは希少とされるカツーラ種、めずらしい天日乾燥という生産工程で作られたコーヒー豆です。


ぜひお試し下さい♪
　　

ケニアAA

アフリカの広大な大地で育まれたケニアコーヒー


個性的な味わいと香り

ケニアの魅力にとりつかれた人も多いことでしょう。



ケニアの特徴、おいしさとしては、

「豊かな香り」と「フルーティな酸味」があげられます。


ケニアの格付け（ランク）は、豆の大きさで決まります。

Ａ、Ｂ、Ｃ・・とランク分けされ、Ａに近づくほど高品質となります。

当店で取り扱うケニア「ＡＡ」は、その中でも最も品質の良い最高級品となります。


ヨーロッパをはじめ世界各国から高い評価を得ている「ケニア」

ぜひこの機会に飲まれてはいかがでしょうか♪

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ゴールドトップマンデリン

品名：ゴールドトップマンデリン
生産国：インドネシア

完熟豆のみ手摘みされた最高級コーヒーです。
芳醇なコクと香りで、後から甘味が出てきます。

カフェオレにもよく合います。
今週店頭に並ぶ限定品となります。

この機会に是非お楽しみ下さい♪

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コロンビア ウィラを淹れてみました

コロンビア ウィラを丁寧に淹れてみました。


コーノ式の淹れ方でじっくりと蒸らし、ゆっくりドリップしました。


中煎りの小粒の豆で挽いた時の香りもとてもいいです。

そして、深いコクの中に甘味を感じることができました。

後口も甘い余韻がほんのりと続くような感じがありました。


もともとコロンビア産の豆は、「コロンビアマイルド」と呼ばれ、マイルドな優しい味わいが特徴とも言われています。


ぜひ一度飲んでみていただきたいおすすめの豆です♪

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NEW! コロンビア ウィラ

新しい豆を入荷しました。



豆の名前　　　　コロンビア ウィラ

生産国（地域）　コロンビア　ウィラ地区　マラカイボ農園

品種　　　　　　カツーラ　ブルボン

標高　　　　　　１７５０ｍ

収穫時期　　　　2013年7月

生産工程　　　　手摘み　フルウォッシュド　天日乾燥




豆の特徴としては、小粒ですがバランスの良いマイルドな味わいです。

優しい甘味が後口に残り、香りコクもしっかりとあります。

焙煎度合いは、中煎りのためきれいな酸味もお楽しみいただけます。


当店では、同じコロンビア産の豆でコロンビア ブカラマンガを取り扱っていますが、

それに比べるとコロンビア　ウィラの豆は、小さくてモカと同じぐらいのサイズです。


また、ウィラ地区のマラカイボ農園で生産され、スペシャルティ認定豆として評価された豆です。

コロンビアでは希少とされるカツーラ種、めずらしい天日乾燥という生産工程で作られたコーヒー豆です。


今週より店頭にて販売しておりますので、ぜひお試し下さい♪
　　

NEW YEAR ブレンド2014

NEW YEARブレンド2014

本日よりお店も通常通りの営業を再開いたしました。

お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。


ご来店のお客様には、ちょっとしたプレゼントをご用意しております。

写真の一人用簡単ドリップバッグ（NEW YEAR ブレンド)です。

香り高いモカを使用したマイルドなブレンドとなっております。





皆様のご来店をお待ちしております♪


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パワープラントコーヒー

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あけましておめでとうございます！

NEW YEARブレンド

～謹賀新年～

あけましておめでとうございます！！


昨年中は、大変お世話になりありがとうございました。

店長、スタッフ一同、今年も皆様に美味しい珈琲を提供させていただけるよう、頑張りたいと思います。

どうぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。

皆様にとって、本年もすばらしい一年となりますように心よりお祈りいたします。


☆お店より年始営業時間のお知らせ☆

当店は、１月５日までお休みいただいております。
インターネット業務もお休みいたしますので、よろしくお願いいたします。

新年の営業は、１月６日１０時よりOPENとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。

パワープラントコーヒー




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パワープラントコーヒー

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