【Top Specialty Coffee】
ブラジル
パンタノ農園
ブラジル
パンタノ農園
イナバリ ナチュラル
煎り加減:中煎り
標高:1150m
エリア:ミナスジェライス州セラード地域
品種:イバイリ
農園名:パンタノ農園
生産処理:ナチュラル
生産者:ワグナー・フェレーロ
煎り加減:中煎り
標高:1150m
エリア:ミナスジェライス州セラード地域
品種:イバイリ
農園名:パンタノ農園
生産処理:ナチュラル
生産者:ワグナー・フェレーロ
試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。
『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で『甘い小さなチェリー』という意味です。
モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。
葉は細長く、実はほとんどつかない為、収穫量は非常に少ないです。
《味わい》
『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で『甘い小さなチェリー』という意味です。
モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。
葉は細長く、実はほとんどつかない為、収穫量は非常に少ないです。
《味わい》
柔らかい口当たり
ボディ感もあり甘く長く残る余韻。
酸味:★★☆☆☆
コク:★★★☆☆
苦味:★☆☆☆☆
香り:★★★★★
酸味:★★☆☆☆
コク:★★★☆☆
苦味:★☆☆☆☆
香り:★★★★★
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