焙煎しました

本日も煎り立ての豆が店頭に並びました。

少し涼しくなりホットコーヒーの美味しい季節になってきましたね。



今週のおすすめ豆




・パワーブレンド　深煎り

　コクがあり、ほど良い苦味が特徴


・和　　中深煎り

　心なごむ香りと味
　香ばしさの中にほのかな香り漂うブレンドです。

　

・ブラジル　ブルボン　（ブラジル産）中煎り

　世界１の生産国ブラジル産です。
　香り高く柔らかなコク。

・モカハラー　中煎り　（エチオピア産）　中煎り

　少し深めの焙煎で酸味を抑えました。
　モカ独特の果実のような香りと爽やかな後味があります。



　このほかにも、季節のブレンド、ストレート豆など各種ございます。
　
　　
　皆様のご来店をお待ちしております♪


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・...:*　☆パワープラントコーヒー ☆　*:...・

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ホームページはこちら　http://powerplantcoffee.com
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　さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
　まずは、お気軽にお電話でお問い合わせ下さいね。

TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
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KONOサイフォン

写真は、コーノ式サイフォンです。

１９６０年代はサイフォンでコーヒーを淹れる喫茶店が一気に増え、
一大ブームとなりました。




珈琲サイフォン株式会社は、１９２５年（大正１４年）に商品として開発しました。

「河野式茶琲サイフォン」と名付けて販売されたということです。

アンティークな雰囲気や演出効果抜群のサイフォン

今でも喫茶店、珈琲愛好家の間で人気の珈琲器具です。

KONOフィルター



当店では、KONO式ドリップセット、KONOサイフォン、KONOネルドリップ、コーヒーポット、コーヒーミル、保存瓶など取り扱っております。

店頭にない場合もございますので、お気軽にお問合せ下さい♪





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マンデリン リントン

マンデリン・リントン

インドネシア産の人気銘柄、マンデリンのご紹介。

今回は、スマトラ島北部リントン農園より美味しい豆を入荷しました。

スペシャルティコーヒー認定豆です。



サビ病から奇跡的にわずかながら生き残ったアラビカ種とも言われる、マンデリン。

精選法は、スマトラ式で通常ウォッシュドでは脱穀前に行う乾燥を脱穀後に行います。



しっかりとした豊かなコクと口の中に広がるほろ苦さが魅力です。


濃厚で甘味のあるまったり感と

フルーツのような複雑な香りが楽しめます。


香り、コク、味わい

バランスがとてもよい豆です。


喫茶おすすめ　ガトーショコラとマンデリン


ミルクとの相性もとてもよい豆ですので、

カフェオレにも向きます。

ぜひお試し下さい♪

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ストリートビューで店内の様子をご覧ください

パワープラントコーヒー店の様子がストリートビューで３６０°ご覧いただけます。

白い矢印をクリックしてみてください。

珈琲店の右横の赤い建物は、喫茶コーナーです。

こちらも店内の様子をご覧いただけます。

コーヒーギフト

お好きな珈琲豆２００ｇを３種詰め合わせることができます（豆のまま、または、ドリップ用にお挽きすることもできます）

おすすめのブレンド

・天城ブレンド（中深煎り）程よい苦味と香り高く甘味のあるバランスの良さが人気のブレンドです。酸味が少なく味わいが良い幅広く愛される当店人気のコーヒーです。酸っぱいコーヒーが苦手な方や苦いコーヒーが苦手な方にも大変おすすめのブレンドです。

・パワーブレンド（深煎り）当店の深煎りブレンド。香りの良さが人気でコーヒーらしい苦味を楽しめるローストに仕上げました。深煎りならではの程よい苦味とコク。後口も爽やかなすっきり感。豊かな味わいをお楽しみいただけます。


こちらは、珈琲豆２００ｇ２種セットとなります。

この他にもお好きな豆をお選びいただき、ご予算に応じてギフトセットをお作りすることができます♪



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今週のおすすめ

今週のおすすめ豆

・秋珈琲　中深煎りの季節限定のオリジナルブレンドです。コクのある、やや深めの珈琲です。香り高く甘い余韻が長く続きます。

・マンデリン・リントン　中深煎り　生産国インドネシア、リントン農園。スペシャルティ認定豆。


喫茶コーナーでは、ＫＯＮＯ式ドリップポットで２杯分ゆっくりと飲んでいただけます。


黒豆入りマドレーヌもおすすめ！プチサイズもあります。店頭にて販売中。

パワープラントコーヒー

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OPEN 10時～１８時　定休日：日曜日　☆土曜日・祝日は営業いたします
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おうちレシピ ウインナーコーヒー

当店の喫茶コーナーでも人気のウインナーコーヒー

ご自宅でも簡単に作ることができますので、ぜひ挑戦してみてください。


「ウインナーコーヒー」

１．生クリーム５０ｃｃに小さじ１～２杯砂糖を加えて８分立てぐらいの状態までホイップします。

２．少し濃いめに淹れた珈琲をあらかじめ温めておいたカップに８分目ほど注ぎます。

３．スプーン、または絞り袋で生クリームを浮かべて出来上がりです。

お好みでナッツ、アーモンドを刻んで飾るとかわいいですね。





使用した豆は、今回はミルクと相性の良いマンデリン・リントン（スペシャルティコーヒー）

濃厚で芳醇なコクがウインナーコーヒーにぴったりです。

植物性のホイップクリームよりも純生クリームのほうがおすすめです。




ぜひお試しください♪




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NEW!秋珈琲

珈琲の美味しい季節になってまいりました。


今月のブレンドのご紹介。


「秋珈琲」

華やかな香りと芳醇な味わい

ほろ苦さとコクのある美味しいブレンドに仕上がりました。

煎り加減は、中深煎りとなっております。


黒豆入りのマドレーヌとの相性もいいです！店頭にて販売中。

美味しい一杯の珈琲で

ほっこりと

ゆっくりと

至福の珈琲時間をご堪能ください♪



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おうちカフェレシピ アイスカフェオレのこつ

残暑が残りまだ暑い日がありますね。

今日のブログは、コーヒー教室シリーズ、おうちカフェレシピ。

２層に分かれたおしゃれなアイスカフェオレにチャレンジしてみませんか？




アイスカフェオレには、深煎りの豆が向きます。
当店では、アイスブレンドまたは、KUROで美味しいアイスカフェオレを作っています。

材料
・アイスコーヒー１００ｃｃ～１２０ｃｃ
・牛乳１００ｃｃ～１２０ｃｃ
・氷
・お好みでガムシロップ

作り方
１、深煎りの豆を丁寧にドリップしてアイスコーヒーを作り、冷やしておきます。

２、グラスに氷を入れて分量の牛乳を注ぎます。（グラスの半分ぐらいまでに調節します）

３、氷にあてながらアイスコーヒーをゆっくりと流しこみます。

４、きれいに２層に分かれたら出来上がり！


★ポイント

脂肪分が高めの濃厚な牛乳を使うとより美味しいカフェオレになります。

牛乳にガムシロップを入れると、比重が変わり綺麗に２層に分かれます。

ガムシロップを入れない場合でも氷につたわせて、ゆっくりと入れると２層に分かれます。
写真のカフェオレは、ガムシロップが入っていません。

長めのロンググラスを使うと２層が強調され、より綺麗な仕上がりになります。

氷にもこだわってロックアイスを使ってみてもいいですね。

作ってみてはいかがでしょうか♪



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ハンドピックの様子

普段なにげなく飲まれている珈琲ですが、コーヒー豆をじっくりと見られた事はありますか？




ハンドピックというのは、不良豆（欠点豆ともいいます）を一粒一粒丹念に手で取り除く作業のことをいいます。

焙煎前のハンドピックでは、貝殻状になった豆や中が空洞になってしまっている豆、割れ豆、生育不良豆など、さまざまな欠点を持った豆を取り除きます。

さらに、焙煎後も気になる不良豆があればハンドピックをします。

欠点豆を含んだまま挽いてコーヒーを淹れると雑味やえぐ味が出る原因の一つとなります。


新鮮で良質な豆だからこそ、美味しいコーヒー（良いコーヒー）を飲んでいただくことができます。

当店は、珈琲専門店として厳選された良質のコーヒー豆、新鮮な豆を皆様にご提供しております♪



パワープラントコーヒー


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イバイリ残りわずかとなりました

イバイリの詳しい説明はこちら↓


豆の名前　ブラジル イバイリ
生産国　ブラジル
地域　パトスデミナス
農園名　パンタノ農園
標高　1,181ｍ

イバイリとは、モカ種とティピカ種を掛け合わせて、さらにブルボン種と掛け合わせた交配種。
”イバイリ”は、インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」を意味する。

葉は小さめで細長く、生産性は非常に悪くほとんど実をつけない品種でピーベリーを含む。
生豆は、小粒でスクリーンサイズはピーベリーを含め１２～１４サイズ。

小粒ですが、その小さな豆に凝縮されたパワフルなテイスト。
チョコレート、カカオのフレーバーに黒蜜を感じる甘味。
マイルドだがコクのある深い味わいが特徴です。


喫茶コーナーでも飲むことができます。
KONO式のハンドドリップで２杯分丁寧にドリップして提供しております。

まだ飲まれていない方、気になっていらっしゃる方は、ぜひこの機会にどうぞ♪


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