焙煎しました！

今日も美味しい豆を焙煎しました。

当店では、新鮮さにこだわり少量づつの焙煎をしています。


ただいまお店に並んでいる豆は、全部で１６種類。

厳選豆、希少豆、スペシャルティコーヒーなどストレート豆を１５種以上取り扱っていて、
店頭に１０種ほど出しています。

　たとえばブラジル産の豆

　カツーラ・アマレロ（中煎り）
　ティピカ・アマレロ（中煎り）
　ブラジル・パンタノブルボン（中煎り）

　幅広く飲みやすい天城ブレンド（中深煎り）

　深煎りのアイスコーヒーに向くアイスブレンド（深煎り）

　深煎りファンの間で人気、リピーターの多いKUROなど

オリジナルブレンドも店頭に数種類出しています。


期間限定豆や数量限定の豆もあります。

お店でどの豆を購入しようか・・・と迷ってしまったら

試飲もできます。

コーノ式の淹れ方で丁寧にドリップする様子もぜひご覧ください。


お近くにお越しの際には、ぜひお気軽にお店へお立ち寄り下さい。

楽しいアドバイザーがお待ちしております♪


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・...:*　☆パワープラントコーヒー ☆　*:...・

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TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
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テイクアウトもできます！

暑い日が続きますね・・・




こんな暑い日には・・・

冷たい美味しいアイスコーヒーが飲みたくなります。


珈琲専門店ならではの丁寧にドリップしたアイスコーヒーは、

格別な美味しさです。

煎り立ての豆をその場で挽いてコーノ式の淹れ方で丁寧にドリップいたします。


透明感があり、すっきりした苦味と後味が楽しめます。

グラスの氷がからんと鳴る音

・・・涼しげな気分を味わってください。


たとえば、車などの移動中に飲める手軽さも魅力のひとつです。


どうぞ、お気軽にお立ち寄り下さい♪

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モカ・マタリ深煎りを淹れてみました

モカ・マタリを深めに焙煎してアイスで淹れてみました。


イエメン産人気の銘柄モカマタリ

昔流行した曲　”コーヒールンバ♪”　にも登場するモカ・マタリ


アラビア半島に位置し、

標高１０００～３０００ｍの急峻な山岳地は降雨量が多く、

コーヒー栽培に適した環境です。

世界中にコーヒーが運ばれ、その積み出し港として栄えたのがモカ港。

この港の名前が由来となり、「モカ」と呼ばれるようになりました。



モカ・マタリの豆は、他の豆に比べて小粒です。

モカならではの独特の香りがあり、

柔らかなコクとその味わいに

多くのファンに愛され続けています。


アイスコーヒーとしては少し不向きとは思いますが、
あえてアイスコーヒーとして淹れてみました。

通常よりも深煎りのため、ほど良い苦味を感じ、

普段のアイスコーヒーとは違った味わいを楽しむことができました♪


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焙煎しました！

今日も美味しいコーヒー豆を焙煎しました。

新しい豆や定番の豆、人気のブレンドなど現在１５～１６種類を少量づつ焙煎しています。

大量にまとめての焙煎をしないので、常に皆様のもとに新鮮な豆をご提供させていただいています。


今月のおすすめは・・・ブラジル産の豆です！


・カツーラ・アマレロ（ブラジル）

まろやかで柔らかなコクが特徴です。


・ティピカ・アマレロ（ブラジル）

香り、甘味、苦味のバランス、奥深い味わい


・ブラジル・パンタノブルボン（ブラジル）

香り高く、柔らかなコクで人気高い、
スペシャルティコーヒー認定豆


ブラジルのセラード地区パンタノ農園産の３種となります。

それぞれの豆の名前は、アラビカ種を原種とする品種名から由来しています。


突然変異種のブルボン、

原種にもっとも近いティピカ

ブルボンの突然変異種のカツーラ


ブラジルの豆は、どれも口当たりが柔らかく

飲みやすい特徴があります。



ぜひこの機会に「３種の飲み比べ」をして楽しんでみてもいいですね♪


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KURO+

KURO＋（KUROプラス）




今日はブレンドの紹介です。

「KURO+」

今までの「KURO」をさらに深煎りに仕上げました。


当店でも人気ブレンドの一つで多くのリピーターさんがいらっしゃいます。


煎りが深くなることで独特の香りと甘味、風味が生まれます。

これは、成分の一部が熱作用でカラメル化とされるためです。


「深煎りコーヒーは眠れなくなる」と思われがちですが、

実際にはカフェインは深く煎るほど少なくなる特徴があります。


KURO+は、ホットでもアイスにしても美味しく飲んでいただけます。

深煎りなのでミルクとの相性も抜群です。

アイスコーヒーとミルクの割合を１：１にしたら

アイスト・カフェ・オ・レの出来上がりです。

ぜひお試しください♪


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コーノ式名門ドリッパーセット

写真はコーノ式名門2人用ドリッパーセット

今日はコーノ式名門ドリッパーセットのご紹介です。

「ネルドリップの領域に迫るフィルター」

「昭和の喫茶店の秘密兵器」

などとも言われ、

コーヒーマニアの間では絶大な支持とファンを持つ

「コーノ式円錐ドリッパー」


これからコーヒー器具を揃えて本格珈琲を淹れてみようかな・・・

そんな方にぜひおすすめしたいドリッパーセットです。


まずは、大きな特徴とも言える違いは、大きな1ヶ穴と円錐形。
（カリタは小さな３つ穴、メリタは小さな１つ穴、台形）

ペーパーの簡便さと

コーヒー抽出に理想的な３枚ハギのネルの漉し袋のもつ長所を

兼ね備えているそうです!


最近ではそのカラフルな色合いやかわいらしさに若い女性にも大人気です。


特にお店では「ウッド」がここ最近の人気カラーです。

木ならではのぬくもり、高級感漂うその品格ある雰囲気

即決買いされる方もいらっしゃいます。

木のハンドル部分とクリアなフィルターがシンプルで素敵です。


５年の歳月を経て昭和４８年に発売されて依頼、

瞬く間に喫茶店のプロのカウンターマンの間に広がり、

現在ではコーヒー愛好家のあいだでも広く愛用されているコーヒー器具。


手に取ると分かる「重厚な趣と感触」!

お店でお気軽に手にとってその質感を確かめてみてください♪

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水出しアイスコーヒー

写真は水出しコーヒーギフトです。

昨年は、水出しコーヒーをお客様にご紹介したところ、とても気に入って下さり、
お中元やちょっとした贈り物などにも大変喜ばれました。

水出しコーヒーは、新鮮な豆を挽き立てで専用のパックにセットしています。


ゆっくりと８時間かけて美味しいところだけをじっくりと抽出します。

コクがあり、まったりとした深い味わいが特徴です。

しかもえぐみや雑味が一切ありません。

また一般のコーヒーに比べてカフェインも少ないそうです。


苦いコーヒーが苦手な方でも「これは美味しい！」と喜んでいただけます。



作り方は、とっても簡単です。

１．水出し用アイスブレンド（４０ｇ）を１パック用意します。

２．ガラスポットに水を５００ｍｌ入れ、そこへ１パック入れます。

３．８時間冷蔵庫で置いておきます・・

これだけなんです。

例えば・・夕食後に作っておくと、翌朝には美味しいアイスコーヒーが楽しめます。

しかも、想像以上の本格派アイスコーヒーに仕上がります。

まるで専門店のアイスコーヒーの味わいなんです！


水の量を加減して自分好みの濃さにしたり、カフェオレにしても

とっても美味しいです。

まだ水出しコーヒーを飲まれてない方は、ぜひ一度お試しください♪

☆現在水出しコーヒーセットは、店頭販売のみとなります。




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「舞ブレンド」

期間限定の「舞」ブレンド


　華やかとフルーティさのある香り高いブレンドです。

　焙煎度は中煎りとなります。

　
　上品で柔らかいコクと味わいが特徴です。

　希少性の高い最高峰の豆をメインにブレンドしました。

　味と香りの違いが分かりやすく、フルーティな味わいと甘味が
　複雑に絡み合い、長い余韻を楽しむことができます。

　深煎りがお好みの方にもぜひ味わっていただきたいです。

　
　試飲サービスもしていますので、ぜひお店へもお越し下さい。


　あなたにぴったり合うコーヒーを探してみませんか？

　
　楽しいコーヒーアドバイザーが待っています♪

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コーノ式ポットのご紹介

コーノ式ポットをご紹介します。

広口と細口の２タイプがあります



こちら広口タイプです
当店で通常広口タイプのものを使用しています。



こちら細口タイプです



コーノ式ドリップの淹れ方をご覧いただくこともできます。


コーノならではの重量感のあるポットでぽたぽたと雫のようにドリップがしやすい構造となっています。

ぜひ手にとってみてください。

より美味しいコーヒーを淹れるには、器具にもこだわってもいいですね♪

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お中元ギフトにおすすめです

お中元用のまとまったギフトの御注文が入りました。

ありがとうございます！

写真は、お中元にもぴったりの当店おすすめギフトです。


写真のギフトの内容は、

当店の定番飲みやすく香り高い・・・天城ブレンド１００ｇ
人気の深煎りのコクと香り・・・パワーブレンド１００ｇ
季節限定あっさりマイルド・・・夏珈琲１００ｇ
心なごむ香りと味・・・和１００ｇ
1人用簡単ドリップバッグ2種(各5袋)・・・10杯分　　　 　

写真以外にもさまざまなギフトがご用意出来ます。

ご結婚式、二次会などで使われるプチギフト

各種贈答品など、ご希望をお聞きしてお作りすることもできます。

まとまったギフトの場合は、ぜひお早めのご予約をおすすめ致します。


さまざまなシーンでのプレゼント、プチギフト、御礼、内祝い、など・・・
まずはお気軽にお電話でご相談下さい♪

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簡単ドリップでアイスコーヒーを淹れてみました

アイスコーヒーを一人でちょっと飲みたい時にいかがでしょうか。

写真は、簡単ドリップペーパーで淹れている様子です。


ポイントは・・・

グラスにたっぷりの氷を入れます（グラスの上部からはみ出さない量です。）
簡単ドリップをグラスにセットします。

コーヒーの粉と同じぐらいのお湯の量で粉を蒸らします。（１人分１２ｇ～１５ｇ）
３０秒以上かけてじっくり蒸らすことが大切です。

お湯の温度は９０℃ぐらいで、ゆっくりと丁寧に淹れます。

じっくりゆっくり淹れることで味わいに違いがでてきます。

急激にコーヒーが冷やされることにより、
香り高い美味しいアイスコーヒーに仕上がります。

氷は水洗いをして氷の表面についている霜を落としておくと、
より、透き通ったアイスコーヒーになります。

氷は、市販のロック用がおすすめです。


コーノ式の淹れ方を意識して、

点滴が落ちるぐらいに

ゆっくりゆっくり

最初の一滴がグラスに落ちるまで30秒ぐらいかけて淹れると、
コクのある美味しいアイスコーヒーに仕上がります。

おすすめの豆は、アイスブレンドかパワーブレンド、ＫＵＲＯなど深煎りの豆です。

簡単お手軽な淹れ方です。

ぜひ試してみてくだ下さい♪


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夏珈琲いかがでしょうか

先月から人気のブレンドを紹介します。

「夏珈琲」オリジナルブレンド季節限定品です。

夏でもホットコーヒー派の方はもちろんのこと、
夏はホットコーヒーはちょっと・・・という方にも
ぜひ飲んでいただきたいコーヒーに仕上がりました。

あっさりとした口当たりと華やかな香り

高品質のスペシャルティ、世界の厳選豆を使用した美味しいブレンドに仕上がりました。

マイルドで幅広い年齢に好まれる、飲みやすい美味しいコーヒーです。

季節限定のブレンドとなりますので、まだ飲まれていない方は、

この機会にぜひ一度お試しになってみてはいかがでしょうか♪


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デ・カフェ（カフェインレスコーヒー）焙煎しました！

デ・カフェ（カフェインレスコーヒー）を焙煎しました。

妊娠中や授乳時期には、珈琲が大好きでもカフェイン摂取を控えるよう我慢される方も多いですよね。

またお医者様からカフェインの摂取を控えるよう指導されている方もいらっしゃることと思います。

一日の中でのちょっと一息、コーヒーブレイクが楽しみな方にとっては、

大好きな珈琲が飲めなくなるのは本当につらいことですよね。


カフェインを制限されている方におすすめのコーヒーがあります！


デ・カフェ（カフェインレスコーヒー）です。

以前は、豆を水に浸してカフェインを取り除く水抽出法が行われていました。

最近では技術開発が進み、新しい抽出法が開発され、より豆に負担の少ない、

低圧力、低温でのカフェインの抽出が可能となりました。

このため、以前よりも風味、味わいが普通のコーヒーと遜色ないということで注目されています。


当店でもお客様に試飲していただくと、

「想像していたよりも通常の珈琲豆と風味も味もほとんど変わらないんですね！」と驚かれました。

カフェインが気になる方は、ぜひ一度お試しになってはいかがでしょうか♪

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POWER PLANT　COFFEE　岡山県倉敷市藤戸町天城308
TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
OPEN 10時～１８時　定休日：日曜日、
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NEW！ティピカ ・ アマレロ入荷しました

焙煎の様子です



今月の新しい豆をご紹介します。

ティピカ・アマレロ

生産国：ブラジル

焙煎度：中煎り

ブラジルのセラード地区パンタノ農園産、試験栽培種です。



パンタノ農園といえば、当店でも取り扱っているスペシャルティ豆パンタノ・ブルボンが有名です。

今回のティピカ・アマレロも今後人気豆となる期待の豆です。


ティピカとは、アラビカ種を原種とした品種名です。

先日紹介したカツーラやブルボン、ムンドノーボといったアラビカ種を原種とする品種は、現在７０ほどあると言われています。

ティピカは、もっとも原種に近く、一般的に香りと酸味に優れ、サビ病に弱い特性があります。

生産性が低く、栽培にはシェードツリー（木陰樹）が必要で手間がかかるそうです。


原種に近いほど、豊かなコクや風味が残っていると言われます。


豆の味わいは、産地の環境によっても異なりますが、品種自体が元々持っている個性あります。

産地だったり品種だったり・・日本のお米にも似ています。


今回数量限定となりますが、ぜひお試しになってみてはいかがでしょうか。

カツーラ・アマレロ
ティピカ・アマレロ
ブラジル・ブルボン

それぞれの飲み比べをしてみても楽しいかもしれませんね♪



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お中元ギフトにいかがでしょうか

お中元シーズン

写真は、簡単一人用ドリップバッグ２０個入りのギフトセットです。

今回は、当店の定番ブレンド

・天城ブレンド（中深煎り）・・・幅広い年齢の方にも飲みやすくバランス良い

・パワーブレンド（深煎り）・・・深煎りならではの深いコク・香り

各１０個・合計２０杯分をセットしました。


コーヒー器具をお持ちでない方にも気軽に贈れるギフト　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
コーヒーカップにセットしてお湯を注ぐだけ・・　　　　　　　　　　　　

簡単な上、とても豊かなコーヒーの味を楽しむことができます。


美味しく淹れるコツは、蒸らしの時間です。

最初に粉全体が湿る程度にお湯を入れ、20～30秒ほど蒸らします。

その後は、できるだけ細くそっとお湯を置くイメージでゆっくりと
お湯を注ぎます。

これだけでずいぶんと味わいに差がでてきます。


店頭にあるお好きなコーヒー豆で、
簡単一人用ドリップバッグをお作りすることが出来ます。

ぜひまだ飲まれていらっしゃらない方は、お試しになってみてはいかがでしょうか♪


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