コーノ式名門で淹れる

コーノ式円錐フィルターは、取り扱いが面倒なネルをペーパーで代用するため開発されました。

写真はKONO式名門ドリッパーセットです。


アクの混入を防ぐ注ぎ方をマスターすれば、手軽にえぐ味のない
美味しいコーヒー液を抽出することができます。

コーノ式ドリップの淹れ方

１．　最初は、粉の中心に雨だれのようにポタポタとお湯を落とします。

コーヒー液の最初の１滴がグラスポットに落ちるまで、約３０秒ほどかかります。

２．そのまま５００円玉ぐらいの範囲でポタポタとお湯を落とし
　　目標量の３分の１まで続けます。

凹まないように早過ぎず遅過ぎず、一定の速さで３分の２までお湯を注いでいきます。

３．さらにお湯を注ぐ速度を上げ、泡（アク）を浮かび上がらせるように円を描きます。

４．目標量がきたら、泡（アク）がポットに落ちる前に
　　すばやくフィルターを外します。紅茶のように最後の一滴まで大事に落としたくなりますが、

全部を落としきる前に引き上げるところがポイントです♪


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季節限定ブレンド

「夏珈琲」


夏珈琲　喫茶コーナーcafenaでもご提供しております。

夏でもホット派の方に人気の季節限定ブレンドです。


味わいの特徴は・・・


苦味が少なく

酸味も控えめ


すっきりとした後口が特徴です。


爽やかな口当たりでアフターテイストもすっきり。


焙煎は、中煎りとなります。


「夏でもホット派」という方にいかがでしょうか♪


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カフェインレスコーヒー デカフェ コロンビア

デカフェを焙煎しました。


カフェインレスコーヒーは、どうやって作られるかご存知でしょうか？

現在日本で流通するデカフェは、水抽出法、二酸化炭素抽出法の２種類です。


水抽出法は、コーヒー豆を水に浸してカフェインを抽出します。

二酸化炭素抽出法では、二酸化炭素を使用してカフェインだけを抽出します。


これまでは、二酸化炭素に高い圧力と温度を加えて行う超臨界二酸化炭素抽出法が主流でしたが、

最近では液体二酸化炭素抽出法というのも開発されました。

現在では、その方法により低圧力と低温での抽出が可能となり、コーヒーの風味、味わいともに良くなっています。


今回のデカフェは、コロンビア産。

選りすぐりの大粒で上質な豆を使用しています。

焙煎度合いは、中煎りに仕上げました。


カフェインの入っていない珈琲を飲みたい方や

妊娠中、授乳中の方や就寝前に飲むコーヒーとして人気です。




デカフェでコーヒーゼリーを作ってみてもいいですね。


喫茶でも飲むことができますのでどうぞご注文ください！

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キリマンジャロ

アフリカの最高峰キリマンジャロより美味しいコーヒーのご紹介。


キリマンジャロ　アデラ

焙煎度合い　中煎り


生産国　タンザニア。


柑橘系の爽やかな方向が口に広がり

程よい酸味とボディが特徴です。

透き通ったクリアでバランスのとれた味わいです。


キリマンジャロの麓で育まれた、良質豆です。

「アデラ」というのは、農園主の奥様の名前、アデラ婦人が由来。



アフリカコーヒー（キリマンジャロやケニアなど）当店でもファンが多く人気豆の一つです。

まだ飲まれていらっしゃらない方は、ぜひこの機会にどうぞ♪




ギフトにもおすすめです！



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父の日ギフト

父の日のちょっとしたプレゼントに。



水出しコーヒーギフト（５個入り）

透明感ある香り高い美味しいアイスです。

水出しにするとカフェインレスになります。

作り方はとても簡単です。



ポットに水５００ｃｃ、水出し用のコーヒーバッグを１袋入れて８時間置くだけ

夜作って冷蔵庫に入れておくと・・・翌朝には美味しいアイスコーヒーの出来上がり！

お手軽簡単に喫茶店に出てくるような本格アイスコーヒーがお楽しみいただけます。


２００ｇ×３種　コーヒーギフトセットもございます。


いかがでしょうか♪


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くるみ織りのコースター

<ささ和紙の糸を使用したコースター>

織る人それぞれの個性と感性を大切にした織物。
人を和ませる和紙と、
脱臭・防菌作用のある、
くま笹のよいところを合わせた糸を使用。
糸の染めから仕上げまでの工程を
ひとつの場所で行っています。
肌触りもよく吸水性もあり、
使えば使うほど、愛着がわくでしょう。
作り手の思いがこもった、

世界にひとつしかない作品です。

織り目もひとつひとつ違います。

グラスを置いたり、花瓶の下に敷いたり、
様々な使い方ができます。
軽く洗うこともできます。
一枚一枚、違った作品となりますので、
お好みのものをお選び下さい。
当店では、二つのサイズを展示・販売しております。


（ガラス作品は、工房あしあと さんです）




ギフトにもおすすめです


お好みの色合いをお選びください

パワープラントコーヒー

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ケニアAA焙煎しました

ケニアファンのお客様お待たせいたしました。

ケニアAA

ヨーロッパを中心に評価の高いケニアコーヒー。

標高１０００ｍ～２５００ｍの高原地帯で栽培されています。

イギリス人の指導の下、農園管理が行き届いているため、安定した品質管理がされています。

ケニアの格付け（ランク）は、豆の大きさで決まり、「AA」が最高級とされます。


当店のケニアはAAランクとなりますので、ぜひこの機会に良質のアフリカコーヒーを飲んでみられてはいかがでしょうか。



ローストは、ほろ苦さが楽しめる中深煎り。


豊かな香り、程よい苦味とコク、フルーティーなすっきりとした酸味

があげられます。



ヨーロッパをはじめ世界各国から高い評価を得ている「ケニア」

個性的な味わいと香りのある珈琲です。



パワープラントコーヒー横の喫茶スペースcafenaでも飲むことができます。

この機会にいかがでしょうか♪

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コーヒーギフト

お好きな珈琲豆２００ｇを３種詰め合わせることができます（豆のまま、または、ドリップ用にお挽きすることもできます）

おすすめのブレンド

・天城ブレンド（中深煎り）程よい苦味と香り高く甘味のあるバランスの良さが人気のブレンドです。酸味が少なく味わいが良い幅広く愛される当店人気のコーヒーです。酸っぱいコーヒーが苦手な方や苦いコーヒーが苦手な方にも大変おすすめのブレンドです。

・パワーブレンド（深煎り）当店の深煎りブレンド。香りの良さが人気でコーヒーらしい苦味を楽しめるローストに仕上げました。深煎りならではの程よい苦味とコク。後口も爽やかなすっきり感。豊かな味わいをお楽しみいただけます。


こちらは、珈琲豆２００ｇ２種セットとなります。

この他にもお好きな豆をお選びいただき、ご予算に応じてギフトセットをお作りすることができます。


父の日ギフト、プレゼント、各種贈答ギフトなど
珈琲焙煎所の香り高い本格珈琲いかがでしょうか♪

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コピルアック（ＫＯＰＩ ＬＵＷＡＫ）

生豆といっしょに送られてきたコピルアック（コピルワック）正規品を証明する認定証です。



コピルアックというコーヒーをご存じでしょうか。


生産地は、インドネシアスマトラ地方。

ジャコウネコの排泄物より採取される珈琲豆。

コピは、現地の言葉でコーヒーを意味し、ルアクはジャコウネコのことを意味します。

イタチコーヒーとも呼ばれるこの希少価値の高い珈琲豆は、東京の有名一流ホテルでは一杯が８，０００円で提供されているとも言われる、知る人ぞ知る高級珈琲です。

真っ赤に熟したコーヒーの実は、ジャコウネコにとって大変好物であり、ごく自然に熟度の高い果実がジャコウネコの野生のカンで選別されることとなります。


ジャコウネコがコーヒーの実だけを選別して食べ、体内の特別な消化酵素により発酵が行われ排泄されます。
（ちなみに豆の説明文献によると、排泄物は無臭で臭くないそうです。）


あたかも麝香（じゃこう）のようなその秀逸な苦味とフレーバーは、コーヒーマニアと呼ばれる世界中の人々にとって大変魅力的であり、またその希少性の高さから人気があります。

ちなみに麝香（じゃこう）は、ジャコウジカの腹部より摘出されますが、この特別な香りはムスクと呼ばれ、あの有名なシャネルＮＯ．５にも使用されているということは有名な話です。


今回この希少性高い豆を生豆で入荷が決定しました。

ご予約いただいた方だけに７月１日よりお渡し可能です。



ご予約、コピルアックに関するお問合せは、パワープラント店に直接お越しいただくかまたは、お電話にてお問合せ下さい。



お問合せは、こちらまで　086-428-3706　（営業時間内にお願いいたします）

パワープラントコーヒー






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季節のブレンド

昨年大好評だった季節のブレンド「夏珈琲」のご紹介です。


今年も期間限定で「夏珈琲」オリジナルブレンドが登場しました。

夏でもホット派の方には、ぜひおすすめのブレンドです。


芳醇な香ばしい味わい

バランスのとれたマイルドな風味

柔らかい口当たりが特徴です。

後口もすっきりとしています。

いかがでしょうか♪



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父の日にサンキューブレンド

サンキューブレンド



喫茶コーナーでも飲むことができます。ガトーショコラもおすすめです。


「父の日　サンキューブレンド」中深煎り

味わいは・・・

香り高く、中深煎りのコクがあり、程よい苦味、甘味、酸味の調和のとれた美味しいブレンドです。

苦味が強くなく、酸味もないので多くの方に喜ばれているようです。


少し深めの煎り加減なので、

ストレートはもちろんのこと、

ミルクを入れて、カフェオレにしても

大変おいしくいただけます♪


いかがでしょうか♪

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夏珈琲

「夏珈琲」



夏でもホット派の方に人気の季節限定ブレンドです。


味わいの特徴は・・・


苦味が少なく

酸味も控えめ


すっきりとした後口が特徴です。


爽やかな口当たりでアフターテイストもすっきり。


焙煎は、中煎りとなります。


「夏でもホット派」という方にいかがでしょうか♪


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ＫＯＰＩ ＬＵＷＡＫ コピルワック

本日よりＫＯＰＩ　ＬＵＷＡＫ（コピルワック）の予約受付を開始します。

店頭販売のみ、７月１日より店頭お渡しとなります。

数量限定販売となります。




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パワープラントコーヒー






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