雛ブレンド

NEW！

今月のブレンドのご紹介。


雛ブレンド

中煎り

コロンビア産のエメラルドマウンテンを

メインに使用しています。

エメラルドマウンテンは、コロンビア産の豆で某CMでも有名な銘柄にもなっていますね。


雛ブレンドの味わいの特徴は・・・


上品な豊かなコク

マイルドな味わい

すばらしい香り

甘味、酸味、苦味の調和のとれたブレンドです。





３月上旬までの期間限定ブレンドとなります。

ぜひお試しください♪

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・...:*　☆パワープラントコーヒー☆　*:...・

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ホームページはこちら　http://powerplantcoffee.com
　お電話やFAXでのご注文、ご予約もお受けしています。
　さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
　まずは、お気軽にお電話でお問い合わせ下さい。

TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
OPEN 10時～１８時　定休日：日曜日　☆土曜日・祝日は営業いたします ……………………………………………………………………………………………

本日のケーキ

抹茶のシフォンケーキ



クリームババロアのキーウィソース添え


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世界を虜にするコロンビアマイルド

今月の豆の紹介です。


コロンビア アルティチュード（スペシャルティコーヒー）




豆の名前：　コロンビアhigh　altitude　COLOMBIA　ALTITUDE

生産地　アンティオキア県

標高　1,800～2,350ｍ

品種　カツーラ・カスティージョ


コロンビアは、昔から良質な珈琲を産出するスペシャルティコーヒーの雄。

一般的にコーヒーは、昼夜の寒暖差が大きい地域、高地産であるほど良質な酸味に優れており、
高品質とされ高価格で取引されております。

今回は、コロンビアの中でも有数のコーヒー生産地アンティオキア県の中でも

より空に近い場所（標高の高い山岳地帯）で生産されたコーヒーを集めました。


味わい　カップについて・・・


柑橘系のきつすぎない心地よい中程度の酸味。

繊細でありしっかりしたボディ

香りはフレッシュバターを彷彿させる。


今週店頭に並んでいますのでぜひ一度お試しください♪


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コロンビア 焙煎しました

コロンビア

アンデス山脈の急斜面に広がるコーヒー農園。

国土の約半分が山岳地帯というコロンビア。


年間の降水量、水はけの良い土壌、寒暖の激しさなどなど

コーヒー栽培に理想的な条件がそろっています。


コロンビア産の人気銘柄


ただいま当店に数種類ございます！！


●エメラルドマウンテン


●コロンビア　スプレモ　ブカラマンガ


●コロンビア　アルティチュード　（天空）


”コロンビアマイルド”とも呼ばれるほど、

コロンビアの豆は、口当たりが柔らかくなめらかな味わい。


苦いコーヒーが苦手な方にはぴったり。

当店では、中煎りでご提供していますので、目覚めのモーニングコーヒーにもぴったりです♪

ブラジル焙煎しました

今週も数種類の豆を随時焙煎しています。



本日のおすすめコーヒーは

ブラジル　ブルボン

焙煎度合い　中煎り

精選方法は、ナチュラル

格付けは、豆の大きさ（スクリーンサイズ）と欠点数で評価されます。



欠点数の数は、300g中４点以内がNO2と呼ばれます。これが最高ランク。

NO.1はありません。時々クイズにも出ますので覚えておいてください笑



そして・・・


ブラジルは、くせがない豆でブレンドにも使用頻度が高い豆の一つです。

コーヒー豆の生産量は、ブラジルが世界第１位です。

しかも、その発展を支えたのは、なんと日本人移民という事実は、ご存じでしょうか？

１９０８年（明治４１年）のころのことです。

厳しい労働条件にもかかわらず、勤勉でまじめな日本人は、

ブラジルの重要なコーヒー産業に大きく貢献したということです。





７０kg！　ブラジルの麻袋も素敵ですね。

地球のほぼ裏側とも言えるブラジルと日本、

コーヒーを通じて切っても切れないご縁があったのですね♡


本日の珈琲タイムは、ブラジル　ブルボンに決定です♪


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本日のケーキ

本日のケーキは


「いちごのタルト」


春らしいスイーツ

甘いいちごの香り

ほんのり甘いクリーム

中には、いちごのコンポートが入っています。


このケーキにぴったりのコーヒーは、

「雛ブレンド」

エメラルドマウンテンを使用した、上品なコクと豊かな香りが

部屋中に広がります。


香り高い珈琲といちごの春のスイーツいかがでしょうか♡



ちょっぴり疲れた自分へのご褒美に・・・


たまにはコーヒータイム

ほっこりしてみてはいかがでしょうか♪



本日のケーキは、数量限定となります。

パワープラントコーヒーの横の喫茶コーナーcafenaにてご提供いたします。

営業時間は・・・１０時～１８時


皆様のご来店お待ちしております♪


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お雛祭りフェア

NEW！

雛ブレンド

中煎り

コロンビア産のエメラルドマウンテンを

メインに使用しました。


上品な豊かなコク

マイルドな味わい

すばらしい香り

甘味、酸味、苦味の調和のとれたブレンドです。


本日より３月上旬まで発売いたします。


期間限定ブレンドとなります。

ぜひお試しください♪

おうちでアレンジコーヒー２

「カルダモンコーヒー」

トルコでよく見かけるアレンジコーヒーでスパイシーな香りが楽しめます。

カルダモンの実は、こちら↓



作り方

１.あたためたカップにドリップした珈琲を注ぎます。

　★今回は、モカマタリを２４ｇ使用して２８０ｃｃドリップします。

２.カルダモン１～２粒を手で割って加えます。（ドリップ時にいっしょに入れて抽出してもよい）

３.ソーサーでふたをして１～２分おき、香りを移します。

４.出来上がり！


　★トルコ式に小鍋でカルダモンを煮出してこす方法もあります。


ちょっと豆知識

カルダモンは、消化を助ける働きがあります。

油っこい食事の後に飲む珈琲に最適です。

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サイフォンで淹れてみました

今日は、サイフォンを買いにお客様が来られました。

使い方を説明するのも兼ねて、サイフォンで淹れてみました。


金色の泡が最後に出たら大成功！


コーノコーヒーサイフォン　演出力はピカイチです。




まるで科学の実験をするかのような見慣れない器具に

お客さまも興味深々で見ていらっしゃいました。


ペーパードリップとは、違った魅力のあるサイフォン。

すっきりとした上品な味わい、熱々の湯気が上がる香り高い珈琲が入りました。

たまには、サイフォンで優雅なコーヒータイムもいいですね♪


コーヒーをこれから始めたい方、珈琲専門店での購入が初めての方も

どうぞお気軽にご来店ください。

お時間に余裕があれば、試飲を兼ねて美味しい珈琲の淹れ方もご紹介しています。

皆様のご来店をお待ちしております♪

おうちでアレンジコーヒー １

今週は、おうちで簡単に出来るアレンジコーヒーレシピをご紹介します。

本日のおすすめは・・・

「ウインナーコーヒー・オリジナルアレンジ」

材料（２杯分）

・コーヒーの粉１８ｇ～２４ｇ

・お湯２８０ｃｃ（２杯分ドリップ）

・純生クリーム（脂肪分３５％～４０％）がおすすめ

★あらかじめ、生クリーム１８０ｍｌに対してグラニュー糖１０ｇを加えて
７分立てホイップしておきます。（甘さ控えめなのでお好みで砂糖を増量してください）


★コーヒー豆は、当店ではマンデリン・リントン（中深煎り）を２４ｇ使用。
　丁寧に２杯分ドリップして提供しています。

作り方

１．あたためたカップにドリップしたコーヒーを注ぎます。

２．表面全体をおおうようにホイップクリームを浮かべます。

３．お好みでグラニュー糖をプラスして出来上がり！


さらに、アレンジのご紹介！


★シナモン

★ココアパウダー

★アーモンドを細かく刻んで、またはアーモンドスライス

★オレンジピール

★はちみつ

★洋酒

などなどお好みでトッピングを。

オリジナルアレンジをお楽しみください♪

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コロンビア アルティチュード

新しい豆の紹介です。


コロンビア アルティチュード（スペシャルティコーヒー）




豆の名前：　コロンビアhigh　altitude　COLOMBIA　ALTITUDE

生産地　アンティオキア県

標高　1,800～2,350ｍ

品種　カツーラ・カスティージョ


コロンビアは、上質の酸味とやわらかい口当たりが特徴です。

「コロンビアマイルド」とも呼ばれ、
マイルドコーヒーの代名詞ともなっていて
その柔らかな口当たりは世界中から賞賛を得ています。

今回は、その中でもスペシャルティに認定された豆をご紹介いたします。

コロンビア　アルティチュード


一般的にコーヒーは、昼夜の寒暖差が大きい地域、高地産であるほど良質な酸味に優れており、
高品質とされ高価格で取引されております。

今回は、コロンビアの中でも有数のコーヒー生産地アンティオキア県の中でも

より空に近い場所（標高の高い山岳地帯）で生産されたコーヒーを集めました。


味わい　カップについて・・・


柑橘系のきつすぎない心地よい中程度の酸味。

繊細でありしっかりしたボディ

香りはフレッシュバターを彷彿させる。


数量限定の販売となります。

どうぞお試しください♪


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今週のおすすめ

一人用ドリップバッグ　数種類の味わいをご家庭でも簡単に本格コーヒーをお楽しみいただけます。

今週も煎り立ての豆を十数種類ご用意いたしました。

「おすすめの豆はどれですか？」

とよく聞かれることがあります。


正直なところ、「どの豆もそれぞれの個性があり、美味しいので全部がおすすめです！！」笑


とは言ってもおすすめを聞きたいお客様もいらっしゃいますね。


当店のおすすめは、やはり開店当初から人気の定番ブレンド

「天城ブレンド」と「パワーブレンド」でしょうか。

天城ブレンドは、中深煎りのオリジナルブレンドです。

香り高く、コクがあり苦味が少ないのでどなたでも美味しいと飲んでいただけているようです。

パワーブレンドは、深煎りの香りの高さが人気です。
きっと帰りの車の中は、珈琲の香りがいっぱいに広がることでしょう。

このほかに、今週は「バレンタインブレンド」がでています。

キリマンジャロを使用しています。

チョコレートやお菓子にもよく合うのでぜひお試しください♪