マンデリン・リントン
インドネシア産の人気銘柄、マンデリンのご紹介。
今回は、スマトラ島北部リントン農園より美味しい豆を入荷しました。
スペシャルティコーヒー認定豆です。
サビ病から奇跡的にわずかながら生き残ったアラビカ種とも言われる、マンデリン。
精選法は、スマトラ式で通常ウォッシュドでは脱穀前に行う乾燥を脱穀後に行います。
しっかりとした豊かなコクと口の中に広がるほろ苦さが魅力です。
濃厚で甘味のあるまったり感と
フルーツのような複雑な香りが楽しめます。
香り、コク、味わい
バランスがとてもよい豆です。
喫茶おすすめ ガトーショコラとマンデリン
ミルクとの相性もとてもよい豆ですので、
カフェオレにも向きます。
ぜひお試し下さい♪
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