鉢植えのコーヒーの木に真っ赤な実がつきました。
コーヒーチェリーと呼ばれるこの果実の中にコーヒー豆(種子)が入っています。
コーヒー産地での収穫では、機械による一括式と手摘み式がありますが、
手摘み式のほうが完熟のみを収穫できるため、上質のコーヒーになります。
収穫された実は、果実から種子を取り出すために精選が行われます。
かわいらしいコーヒーチェリー、店頭にてぜひご覧ください。
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