はじめて小麦だけでつくったパン 2008-11-27 12:09:50 | パン・ホームベーカリー ながいこと風邪を引いておりましたが、回復しました。 風邪はただいま連れ合いを襲っています。 でも、やさしくしたりしないわよー。 そして、昨日の昼１時から仕込んだ中種で、先ほど焼き上げました、初めての 小麦酵母のパン。 実は失敗なんだけど、うまくパンになりました。 失敗、というのは。 - 粉４５０gに対して元種３００gいれてしまった。 （計算だと、２００gでいい）←最近こんな失敗ばっかり . . . 本文を読む
