す~ぱ~☆主婦目指してますねん

とある主婦の元気に楽しく更年期を吹き飛ばす日々

あじの開き定食

2006年04月20日 | 晩ご飯&日記
    
<献立>
白ご飯
だいこんとにんじんとニラのみそ汁
ナスの酢の物
かぼちゃといんげんのそぼろ煮
あじの開き

今日は春の嵐?か風が強かったけどお天気がよかったので母のお見舞いにボクちゃんと行ってきました。
ボクちゃんは電車が好きみたいで、外の景色やら人の顔やらを興味津々で見ています。
一緒に乗り合わせたおばさんに、「おりこうさんねーやりやすい子だね」ってほめられました
帰りの電車の中で、改札で切符を取り忘れたのが判明
駅で重いベビーカーをかついで、階段を上り下りするハメになってしまいました

今日のあじは生から仕上げた冷凍物の開きだったので、とってもやわらかくておいしかったです

ナスはゆがいて、三杯酢で和えたものですが、なかなかさっぱりしていておいしいです。ナスがあまってる時には使える料理ですよ

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