北の老舗 小樽ビール（その３）

前回の「小樽ビール」の続きです


　　　　　

この時の限定ビールはブラウンヴァイスでした。久しぶりの醸造ということで、頂
くことに。

　　　　　

ん～、いい色です。デュンケル・ヴァイツェンですね。香りはやはりバナナ香がし
ます。飲むとバナナ香がひろがりますが、色から想像するようなロースト香はし
ません。ボディも強くないし、爽やかでライトな感じがします。グビグビいけそうで
すね。好きです、このビール。

　　　　　

ここのケグの写真です。通常の樽とは違い、形状が独特です。サイズも12.5Ｌと通
常のものとは違います。保冷効果のある構造になっているのでしょうか。通常のサ
ーバーと比べるとかなりコンパクトです。

　　　　　

最後はヴァイスです。近年ようやく樽で提供するようになったようです。香りはま
ったりバナナ香で、口いっぱいに広がります。酵母やモルトの旨味でしょうか、
甘みやしっかり感もあり、やや濃厚なヴァイツェンです。私の大好きなヴァイツェン
のスタイルです。旨いですね～。

札幌に行く機会のある人にはオススメです。小樽まで足を伸ばさずとも、この味が
市内中心部で味わえるのですから。ブルワーさんによると、びっくりドンキーで提供
しているものはろ過したもので、無濾過のビールは小樽とここ札幌でしか味わえな
いようです。しかも醸造所直営なので、味は折り紙つきです。





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