旨くてオシャレ 臺虎精釀（最終回）

前回の「臺虎精釀」の続きです。


次に頂いたのは「臺虎　再見柚子」、柚子を使ったIPAのようです。ちなみに柚子は日本産。

　　　　　

　　　　　

口に含むと柚子の香りと酸味が炸裂！その後に柚子の皮の苦味とホップの苦味が重なる。確かにIPAです。激しく旨い！柚子の香りと酸味が炸裂するフルーツエールです。かなり個性的で日本にもないフレーバーです。

　　　　　

　　　　　

こちらはフードのメニュー。暗くて分かりづらいですが、ハンバーガーやフライドポテト、そして数種のオツマミといった感じです。

　　　　　

　　　　　

注文したのは「金鴨辣椒天婦羅紫菜」。全く内容が分からず注文しましたが、どうやら海苔を揚げたお菓子のようです。台湾らしいやや甘めの「ふりかけ」付き。ビールのお供にぴったり。

　　　　　

　　　　　

そして最後の締めとして注文したのが「Taiwan Head Brewers 春分」、プラムエールとのこと。確かに青梅の香りとお酒のような個性的な厚みのあるエステル香が香る。モルトの旨味はしっかりで、梅の酸味が爽やかに心地よく、かつしっかり効く。旨い。梅の個性がしっかり反映されたフルーツエールです。日本の梅のビールにはないお味です。

今回はこれにて終了。今回は本格的なIPAは飲まず、柚子など使用した個性的なビールなかりでしたが、なかなか原料の個性を上手く引き出す旨いビールでした。同じ原料を使いながら、日本のものとは違うビールに仕上がっていて、こちらの醸造所の実力を感じました。

　　　　　

この後、しっかり定番の台湾ビールも頂きました。これも台湾訪問では欠かせないです。



臺虎精釀　啜飲室台中
台湾台中市西区中興ㄧ巷22号

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　　
あああ