昨日までの疲れが出たのかルミルミちょっと体調不良につき、今夜はお友達とのお食事をドタキャンし、おうちでパンなんか作ってみました！「パン作る元気があるならドタキャンするなよ！」って感じですが、その友達にはこのブログの存在を教えてないので載せちゃいます（笑）
ルミはパンを作る時、写真の様にビニール袋を使います。
こうすると打ち粉も必要ないし、テーブルも手も汚れなくていいんです。
だいたい15分くらいコネコネします。
コネコネが終わったら、一次発酵に入ります。
作るパンの種類にもよりますが、今日は約40分。
一次発酵はそんなに温度が高くなくていいので、テレビの上に置いておくだけで十分です。
ご覧の様に、2倍の大きさになったらOKです。
明らかに大きさの違う10等分ですが、売り物じゃないし細かいことは気にしないことです！
霧吹きで全体を濡らして二次発酵、今度はオーブンの発酵機能を使います。
時間は約20分くらいかな？
見た目でだいたい1.5倍くらいになったら終了です。
お料理とかって、性格が出ますね！
ルミのパン作りはほとんどが「だいたい」です（笑）
二次発酵が終了したら、表面にハケで卵をヌリヌリ。
こうすると、ツヤのあるパンが焼き上がります。
200℃のオーブンで約20分。
これまた様子を見ながら延長したりもします。
なかなか焼き色がつかない時は、焼き時間を長くするより温度を10℃上げる方がいいんですヨ！
原因は発酵のし過ぎなので、次回から注意しましょう。
こうして焼き上がったパンですが、実は中にうぐいす豆が入ってます。
もちろんアバウトなので、しつこいくらい入ってるパンと、１粒も入ってないパンがあります（笑）
明日の朝、占い代わりに選んでみましょう！
