大宮

埼玉県さいたま市大宮区吉敷町にある「石臼挽き手打ち蕎麦 吉敷 末広」の二色もり1150円です。
十割と二八の合い盛りです。

蕎麦のアップ



これどっちがどっち？
区別がつかないんだけど・・・

と思ったら



十割がきました。笑
2皿でくるんだ。

二色もりと頼んだら、
今日はうどんはやってないので蕎麦の二八と十割になります。
と言われました。

それを望んでるんだけど・・・
うどんもあったんだ。。。

二八は喉越しが良い細麺で蕎麦の香りは薄っすら。
十割は太麺で、でもツルツルモチモチで蕎麦の良い香りがします。
出汁は甘目の好きな感じ。
蕎麦湯はちょい白濁のサラサラです。


本日、バロンでオイル交換。
次のオイル交換は10万キロです。
年内達成なるか。