大滝

埼玉県秩父市大滝にある郷土のそば処「紺屋」のもりそば600円です。
古民家がお店で主人お一人で営業してました。
入店時に名前を書いて即注文。
メニューは三種類くらいだったかな…

お一人なので、すべてセルフです。
出来上がり時には名前を呼ばれますので取りにいきます。

蕎麦は細めのストレート。
秩父はちぢれ麺が多いからちぢれかと思ったがストレート。
仄かに蕎麦の香りがしました。
出汁は辛めで蕎麦湯はサラサラの白濁。
蕎麦の量が少なめですので、200円プラスですが大盛りがよいかも。

その後、秩父湖やループ橋やR140の対岸の道やら走って帰宅です。



大滝あたりまで来ないと涼しくなかったです。
ホント、暑すぎ…