ぶりと大根のカレー

１．大根の皮をむく。一センチの厚さのくし形に切ってから、数分茹でる。

２．ぶりの切り身を一口大に切ってから、塩とターメリックをつけて油で両面を焼く。

３．タマネギ、ニンニク、ショウガを細かく切って炒めた後に、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリーを入れる。

４．３の中に１の大根を入れて、スパイスとなじむようにかき回してから、水を加えて柔らかくなるまで煮る。

５．４の中に２の焼いたぶりを入れて、味をととのえて出来上がり。

食前にレモンを絞ってお召し上がりください。