恵比寿のダルブル

　昨晩、６人で会食をした。昔の山仲間です。６人で真ん中で上手い話ができない。難しい。

鴨肉のステーキが美味しかった。お店の人に解してもらった。

鯛のソテーきのこソース

読売新聞の料理レシピから「鯛のソテーきのこソース」を作る。少し食べてしまってから、しゃしんを撮ったので恥ずかしい。鯛の表の皮が上手く焼けていて、カリカリした食感がたまらない。もう１回作っても良い。

珈琲派

　わたしは元カフェーのマスターです。筋金入りです。４０年以上やってました。
倅が後を次いで営業しています。自家焙煎の店です。ネルドリップでコーヒーを入れてます。
　コーヒーのオーダーが入ってからコーヒー豆を挽ます。手間、暇を掛けます。
コーヒーは鮮度ですから、
　でも、焙煎したコーヒーは１週間ほど経過した方が美味しですよ。

好きなコーヒー店

　コーヒーのチェーン店ではないですが、神田のカフェ　ビィオットがすきです。
昔、自分がやってました、今は倅がやっています。　
　
　宣伝になってしまいますが良いですか？
自家焙煎珈琲屋です。歴史は長いですよ。始めたのは２７歳の時で、今６９歳で、４２年になるな。
遠い、昔で忘れたことばかりです。cafe biotで検索すると分ります。
　毎日、妻と二人で１０時、３時と必ずＢＩＯＴブレンドコーヒーは飲みます。倅もだんだん、腕は上がって、いまは
文句は言わない、安心して美味しく飲んでいます。

　宣伝になて済みません。
　

神田で昼ご飯

　近所のラジオ体操と健康クラブの面々　お爺さん５人組で神田「まつや」でビールと焼き鳥、もりそばで盛り上がった。
笹塚の駅から小川町まで都営新宿線で１本、乗り換えなし２０分ぐらいです。全員年金暮らしで、値段もまずまずでした。
Ｍさん以外は老夫婦ですから、かみさんから外に行くことは大歓迎なはずです。うちの中で３食、３食はかみさんは辛いはずで、ウットシイはずです。

　近所の爺さん５人組は次回、浅草の駒形どじょうに行くことに決まりましたが、どんなもんでしょうか。