Cafe Cuore Del SoL

先日、那須塩原市にあるマクロビオティックのレストラン、

Cafe Cuore Del Solに行ってきました

Cafe Cuore Del Sol(クリックするとHpが開きます)

栃木県那須塩原市笹沼458-21

 

まだ開業して４年目ぐらいのお店ですが、

肉や魚などの動物性脂肪を一切使わない『マクロビオティック』料理を堪能できます。

なぜバカ舌で健康に興味のないsakurajinがランチを食べに行ったかというと、

実はオーナーが、かれこれ２０年も前に勤めていた医療機関での上司でした

医療の仕事からレストランのオーナシェフという、予想だに出来ない変貌ぶりを初めて聞いたときは驚きました

 

料理学校などへは通わず、独学で勉強したり、その都度行われている研修などに参加しているようです。

上の写真も、肉や魚などは一切使っていない前菜オンプレートですが、素材の味が生かされており上品な味でした。

こちらはトマトソースのパスタです。

挽肉が入っているのかと思いきや、大豆を使っているようです。

こちらも思ったより濃厚な味で、おいしく頂きました

かつてはBMWのZ4を乗り回していましたが、開店資金のために泣く泣く手放し、

いまはマンパワーで窓を開けるサンバーに乗っておられるようです

そんな話を奥さまと２人で笑いながらしてるオーナー。。。かっこいいぜッ

 

クレームブリュレ・・・こちらも卵は使っていないのです

でも、見た目も。。。そしてお味も甘すぎないクレームブリュレでした。絶品です。

それにしても、２０年ぶりに会うとお互いに年を取りましたねぇ～。

もともと童顔な元上司ですが、白髪もあり、すっかり落ち着いたちょい悪おやじっぽくなってました。

忙しさのあまり健康診断さえ受けていないオーナシェフ。

健康は宝ですからねマクロビオティック料理を食べているとはいえ、健康診断は受けましょう

よぼよぼのおじいちゃんになっても、元気で頑張っていてほしいです。

 

そして、このブログをご覧になっている方々、

もし那須塩原方面へお出かけの際には、ぜひランチを堪能してほしいです。

那須アウトレットから割と近くなので、買い物ついでにとか

なんとなく健康になった気持ちで帰れますよ～