やしおポークをトンテキに

最近、年のせいか牛さんより豚さんのお肉の方が好きです

今日は近所のお肉屋で『やしおポーク』のソテー用を買ってきました

 

じゃーんやしおポーク

ん～、赤身と脂身のバランスがビジュアル的にもグーッド

 

さて、肉厚なので隠し包丁を筋の部分に何か所か入れて、

それに塩コショウをささっと振りかけて、、、

 

刻みニンニクをのせて焼いちゃいましょう

ん～おいしそう。。。いい香りだよぉ～

 

焼き加減はこれぐらいかなぁ。。。

ほんとうはもーっと表面をカリッと焼きたかったのですが、、、、

せっかくのいい豚肉がかたくなってしまうのももったいない

 

それに野菜を添えて。。。

おお～見た目もいいじゃないですかーーーッ

 

タレはおろしポン酢でさーっぱりとね

お肉もめちゃ柔らかいくて、肉汁ブシャーでおいしかったでしたよッ

（おいしいって言ったのは、sakurajinと長男だけでしたけどね）

 

次回はもーっと分厚く切ってもらおうかなぁ。。。

マンガに出てくるような感じにね