前略、おふくろさん。いま、私は江北駅のプラットフォームにいます。これから家に帰ります。今夜は二組でした。キャップとＡＫＢのお二人がご来店となりました。来客数は少ないのですが実に良い夜でした。皆さんに感謝いたします！キャップの釣り物の太刀魚の天麩羅をＡＫＢＨさんたちにお出ししましたが旨いと平らげていました。ＡＫＢＨたちの釣って来たハゼも天麩羅でお出しして釣り物パラダイスの夜でしたよ。釣り物は最高の鮮魚で超鮮魚ですので旨さは別格です。皆さん、ありがとうございます。その後にＡＫＢＨさんに握りを教わりました。熟練の手捌きをスローモーションでやってもらいました。半ば強制的に…。ありがとうございました！次回はカワハギダービー最終戦の夜にレッスン２です。独特の返し、素晴らしい！今回はバチマグロでやってもらいましたが当日は本ハギで。では、これから西日暮里で乗り継ぎます。人会、奇跡をやらかしますよ！日々感謝の人会店主
前略、おふくろさん…。月曜日をスタートしました。秋の夜風が心地良いです。今日もしっかり修行に励みました。人手が足りなく忙しい一日でしたが気合いで頑張りました。これから本業です…。まだ、夜風は入って来るのですがお客さんが入って来ません。なので独り言を語っています。では、また。馬鹿息子
おはようございます。今月折り返しの月曜日です。後半も頑張ってまいります。だんだん寒くなって来ましたので風邪に気を付けて過ごしましょう。今夜も生モツ煮をお出ししますので温まってください。熱燗も欲しい季節ですので日本酒も仕入れておきます。今週末は宴会が目白押しで賑やかな人会になりそうですよ。大いに秋の夜長を楽しんでいだきたい！金曜日までしっかり修行して週末を迎えます。握りを教わるにはまだまだ時間がかかりますが目標がある以上は習得しますよ。個人練習は欠かせませんね。では、これから朝ご飯を鱈腹食べて王子に向かいます。週明けで仕込みが忙しいかと思いますので気合いを入れてかかります！早く皆様に恩返しがしたい人会店主