今日は休日です。快感の二度寝の朝寝坊をしました。十時に起きて朝風呂（十和田温泉風）に入ったら一杯やりたくなって浅利の砂抜きを始めました。これから浅利バターを作って競馬観戦（Ｇ１）します。今日は二歳の雌馬女王を目指すレースです。ブエナもこのレースで二歳女王になりました。熾烈な戦いになりそうな出場馬たちですので見応えがありますよ。ちなみに自分は相変わらず逃げ馬に期待します！行くしかない、そんな不器用な馬が大好きですから。今夜の晩ご飯は、これから…。人会店主
只今舎人ライナーに乗って居ます。ギリギリ最終に間に合いました。やれやれです。昨夜はキャップが行きなり鮮魚を持って来てくれたので慌ててアップしましたがナベちゃんと師匠がチェックして暖簾を。キースさんから始まった人会でしたので鯵の刺身を食べてもらいましたがお代わりを。コリコリの鯵は別格で金鯵でしたので尚更に旨く大満足して居ました。真鯖が一本居まして捌きましたが包丁を入れたところ師匠も見ていて気付いたようですが普通の真鯖ではないなと…。締め鯖にする段取りでしたが師匠が刺身で食べさせて欲しいとのことでしたので三切れだけ刺身にしました。包丁が滑らないほどの脂乗りと密度の高い身の締まりでしたので確信してお出ししましたが満場一致であの幻の鯖の風格でした。キャップ、おめでとうございました！もちろん締め鯖も上等でしたよ。締め方も完成しました。企業秘密でもないので書きますが１５の５です。鯵の塩焼きも間違いなく皆様が笑顔でお酒が進んでいた夜でした。ナベちゃん、良かったですね。今はもう東長崎駅です。人会店主