今から朝カレー(御用達のリーの十倍カレー)して朝風呂に浸かり寿司屋に向かいます。シャリ炊き釜の上げ下ろしで腕の筋が張って痛いので朝風呂は欠かせません。持病の腰痛もありますのでケアーしませんと。今夜は金曜日なのにご予約が入っていません！昨夜も暇でしたので柳葉包丁を念入りに研ぎました。旨い桜や魚を切りつけるには包丁が大事です。板前人生もかれこれ三十年になろうとしていますよ。これからもやめるまで修行は続きますが人生そのものがそもそも修行ですよ。では、今夜も炭を起こしてお待ちしておりますので暖まりに来てください。人会店主
人会 @hitoe9