先ほどから人会はクルミの薫りに満たされています。ベーコンを燻している最中です。あと一時間ほどで燻し上がります。昨夜にサラミとガッコの燻し上がりを皆さんに食べてもらいましたがなかなか経験出来ない味わいかと思います。アウトドア好きな人は分かるでしょうが温かく香ばしい燻製を味わう一時は至福を感じますね。じっくりと時間を掛けて燻し上げた味わいは格別です。新たに鶏の手羽肉を寝かせているのでこの後で燻します。ハーブを利かせて更に薫り高い味わいに仕込みました。これもクルミとピートで仕上げます。スモーク盛りはテイクアウト出来ますので家飲みのお摘みにご利用ください。試食もどんと来いですよ！燻し燻され燻正人化の人会マスターより
昨夜は燻製の匂いが立ち込める中での人会で大型のスモーカーからウイスキーオークの香りが立ち上ぼり小型のスモーカーからサクラとピートの香りが漂う夜でした。ともちゃん、はたさん、おおちゃんが来てくれまして和やかなカウンターで山小屋化！皆さん、ありがとうございました。取り敢えず導入したスモーカーは簡易スモーカーですが充分に温燻が出来る作りです。昨夜はサラミとガッコを燻製しましたが美味しく完成しました。いま、冷蔵庫で寝かせています。今日はベーコンを燻製に掛けます。燻製への情熱はヒートアップしていて更に大きなスモーカーが欲しくなっていますよ。燻製馬鹿になりそうな勢いです！今日は熱闘甲子園が休みなので今から取り掛かります。今夜も熱く和やかな人会になるようにとジャコビッチ彗星に願いを届け皆さんのご来店をお待ちしています！人会マスターより