低糖質～ふすまと大豆粉のパン

さて、驚きのパンです。

小麦粉も米粉も使わずに作る、低糖質のパン。

さすがに、グルテンは使いますがホームベーカリーで、こんなにふっくらと焼けました。



砂糖は使わずに、すべて少量のラカントを使用していますので、サラパン教室のメディカルヘルスブレッドコースの

目玉になると思います。


日々、試作やもろもろの雑仕事に追われる中、不可能を可能に変えられた瞬間に、出会えると

やっぱり「やってて良かったぁ！」と、思うものです。


人の歩いた道を歩くもよし！

まだ見ぬ、道を作るもよし！


きっと、私はまだ見ぬ道を歩く派なのかもしれません。

でも、振り返ればそのでこぼこ道を、あとから歩いてきてくれる人々がいるからこそ

また、先に進むことができるのでしょうね。


サラパン教室本校で始まっている、メディカルヘルスブレッドコース！！

これからが、楽しみです。