ぐるナイのゴチのお料理★FOUR SEASONS★

ぐるぐるナインティナインの2時間スペシャルで、

FOUR SEASONSが登場しました。


3月21日放送のゴチバトルです。


その時のお料理が含まれるコースはこちら。








フォーシーズンバーでカクテルタイムを楽しみましたので、

あまりたくさんは食べられないけど、

きっと食べないと後でお腹が空くような気がする…。

それではとフォーシーズンへ♪








実は後日、夫が到着してから、フォーシーズンへ行く予定があり、

そしてたくさんは食べられませんので、アラカルト♪








フォーシーズンの中に鉄板焼きのコーナーがあります。

ゴチの撮影はイタリアンの方で撮影されました。








アミューズ








出汁の効いたとうもろこしのスープとお野菜。

デザートのようにきれいですね～♪








島豆腐とスーチカーのミルフィーユ。

ゴチバトルにも登場したお料理だと娘が教えてくれました♪








周りはトリュフと唐墨、上にはサクサクパイのミルフィーユ♪







ゴチの面々、このような美味しいお料理を毎回頂いていて

羨ましいわ～

負けると全員分のお支払いは嫌だけど…（笑）

シェフの皆様は、撮影前はお休みを返上だったとか。

当日の厨房はさすがに熱がこもっていたそうです。

撮影って大変なのですね！

でもでも、こんなに素敵なお料理を皆さんで編み出し、

そのお料理を頂けて満足でした(^_-)-☆



焼き野菜








その他の調味料








そしてこちらはヨモギのお塩♪








香りがよくってはまりました～♪♪

お野菜につけても美味しい！








素材の良いお魚をお聞きしたら2種類あり、

お聞きしたと同時に、赤仁ミーバイに決定！

赤仁ミーバイは深場の魚で、沖縄では代表的な高級魚です。

基本的にはお刺身として食されますが、

煮付けなどの汁物もGoodです！

骨以外の全てが美味しく、皮も絶品です♪




赤仁ミーバイをポアレにして貰いました♪








皮はカリッ、中はフワッと良い焼き加減です～♪








そして大好きなガーリックジューシー








半分食べてからお出汁を入れて頂くのがいいのよね！








ガーリックジューシーだけでも美味しいので、

ついつい半分残すのを忘れてしまうのですが、

娘が出汁をお願いしますと隣で言ってくれるので、

我に帰って出汁を入れて貰いますσ(^ヮ^;)エヘヘ…


以上が頂いたお料理です♪

美味しく頂きました、ご馳走様でした(*⌒▽⌒*)



ガーリックジューシーの出汁はネ、

海猫が指名する方が作ってらっしゃるのです♪

彼女は日本料理を作っていたので、味が繊細なの(≧∇≦)

先ほどのヨモギのお塩も彼女が作りました！


夫が到着してからディナーを頂きに再訪しました♪

彼女の実力発揮のお料理を載せたいと思っています(^^)d


FOUR SEASONS（フォーシーズン）

沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2

ルネッサンス リゾート オキナワ2F

営業時間：18：00～22：00

定休日：火曜日

レストラン予約カウンター

時間：9：00～19：00

TEL：098（965）0707


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