後出しになってしまいましたが、イクスピアリの1Fの
ザ・コートヤード(フードセレクション)で、
平日11:00～21:00、休日11:00～22:00
2019年11月16日（土）〜11月28日（木）まで
期間限定ショップとして観音屋のチーズケーキが販売されていました♪
観音屋は神戸元町に本店を構えるチーズケーキとチーズ料理のお店で
元町本店のほかの店舗は以下の通りです。
ハーバーランドモザイク店
JR新神戸駅アントレマルシェ店
JR大阪駅店
神戸空港マリンエアマートⅠ
新大阪駅新幹線改札内 ギフトステーション大阪
大阪空港 南ターミナル 2F 搭乗出入り口前 ANA FESTA
神戸と大阪に支店を構えていますので関東では
なかなかいただく機会がないのです。
そしてチーズケーキが好きなので購入♪
1975年創業のお店なのですね。
チーズケーキのおいしい召し上がり方
オーブントースターで焼いて食べるという
一風変わったチーズケーキです。
数々のメディアにも紹介されているそうですよ♪
デンマーク直輸入の生チーズをオリジナルブレンドしたチーズケーキ。
高さは無いですが、オーブントースターで焼き上げていただくので
この厚さが丁度いいのかも♪
賞味期限は購入日を含めて5日間でした。
チーズの面を下にして蓋を開ける。
土台にはアルミフォイルが敷かれていました。
ケーキはビニールタイプのカップに入って土台部分から見ると
大きなマドレーヌのような見た目です。
上部にはデンマーク直輸入の生チーズをオリジナルブレンドした
チーズがのっていて、
この時点では固いです。
オーブントースターで、約3〜5分焼いてからいただくのですが
焦がしてはいけないようなのでトースターから離れられません^^；
チーズがとろけて、表面にぷつぷつと気泡が出て、
チーズが流れかけたらできあがり♪
スポンジの上の熱々のチーズがトロリと流れかけたベストな
状態に焼きあがりました♪
チーズのとても良い香りが当た日に広がり、
伸びの良い適度な塩味とコクのあるチーズです♪
生地の部分はきめの細かいフワフワとしたスポンジのような食感で
甘さをとても控えたカステラパンのような感じです。
その上を覆うとろけたデンマークオリジナル生チーズは
塩味にある伸びのあるチーズ。
頂いた感じとしては、
甘みのあるふんわりパンのチーズトーストというのが
一番近いような気がします。
個人的にはチーズトーストにして食べたい感じですが、
お好きな方には、スポンジのほんのり感じる甘みとチーズの塩味で
甘塩っぱさを楽しむクセになるスイーツなのかも。
あと特筆すべきは早く食べてくださいネ♪
時間が経てばたつほどチーズが固まってきますので
熱々のうちに一気にいただくのがベストだと思います♪
以上が観音屋のチーズケーキでした♪
美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*^▽^*)
観音屋 元町店
兵庫県神戸市中央区元町通3丁目9-23
TEL：078（391）1710
営業時間：月～金 11:00～22:00 / 土日祝 11:00～22:00
定休日：年中無休
お手数おかけしますが
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