定番メニュー その２

「キュウリの浅漬け」

美味しかったけど、かなり濃い目のお味だな～と思ったら
忙しくて袋から出してる間がなくて
長く漬け過ぎちゃったせいだったそうです。(^-^;)
でも、これくらいの方がご飯には凄く合いそう～！！
普通の浅漬けより、なんだかとっても複雑な味で…
調味料、何を入れてはるのかとても気になります。
勿論、市販の浅漬けの素ではないそうです！（笑）





「酒肴 焼きもの三点盛り」
（エリンギの塩焼き、ミョウガの味噌焼き、焼き油揚げ）

これ、凄く気に入りました！！
懐石で焼いたエリンギや油揚げが出た事はあったけど…
こうして三点いただけるのもいいなぁ

エリンギは歯応えが良くて、お塩とスダチが効いてるし
ミョウガは、乗ってるお味噌がめちゃ美味しくて！
まさか、このお味噌もLunaさんが！？と思ったら
さすがにソレはないと云われましたが…(^-^;)
油揚げは全然焦げてないのに、すっごい香ばしかったし！
ただ焼いただけ、みたいに思えるけど
結構焼くの大変だそうで、手間がかかってるみたいです。
その手間が、この美味しさに繋がってるんですねぇ！





「しょうゆ豆」

先月はなかったので、復活してくれて嬉しい！
やっぱり日本酒いただく時にはコレが欲しいです（笑）
今回のもちょっと焦げ目は多めかな（笑）





「ちりめん山椒」

相変わらず、ご飯が欲しくなる美味しさです（笑）
人気も高いみたいで、２日目後半にはすでに売切れてて
お持ち帰りしてご飯と一緒に…は叶いませんでした。





「甘辛！！出し巻き玉子」

先月も「さらにふわとろになってる～！」と思ったのに
またさらに！増々ふわとろ感が増してました！！
どんだけ進化するんだ～！？（笑）
今回は、お出汁を入れて作ってはる所を目撃できて
やっぱあのお出汁が秘訣なんだろうな～と…
あ、甘さは少ーし控えめになってた気がします。



あと、もう一品
「チーズトースト」があったのですが
１日目はパンとチーズがないから作れないと云われ…
２日目、食べたいお客さんが自分でパン買って来はって
作ってもらえた様なんですけど、その頃にはもう私は
お腹いっぱいで、とても食べれる状況になく…
断念しちゃいました。残念…