G-ark26？ ＜’11,10＞

10月のG-ark、14日はマーさんと。15日はEins:Vierスペシャル！
今回は２日共行くことができました♪


“初秋の味覚 小料理屋スペシャル！！その２”



「秋なすと小えびのうま煮」

前回の一本煮の進化した版！？
小えびがたっぷりでかなり旨みが出てる感じで…
甲殻類はちょっと苦手な方だけど
クセのある感じも美味しかったです♪





「さつま芋のレモン煮」

まず、さつま芋が面取りしてある事に感心！
他の芋や大根、にんじんとかならわかるんだけど…
さつま芋で面取りって、あまりないような…！？
そして、レモンで煮てあるからか
すごくサッパリとして程よい甘さな感じでした。

家でもさつまいも煮たのはよく出るけど
甘辛でしょうゆ辛くてベタッとした感じなので
いつもあまりお箸が進まなかったのですが…(^-^;)
これだったら、めっちゃ食べれそう！
レシピが知りたいです！（笑）





「エリンギのバター炒め」

エリンギと云えば薄切りにスライスしてあるイメージが
大きかったので、こんなゴロゴロ状態にまずビックリ（笑）
でも歯ごたえがあって美味しい～！
バターとニンニクが効いててビールに合いますね♪





「新ごぼうのきんぴら」

こちらも、大きめに切ってある牛蒡！
以前のきんぴらもこんなでしたが…
牛蒡の風味がよくわかる感じ。
こちらはやっぱり日本酒と合いますよね♪





「蓮根のはさみ揚げ」

本来は一人前三切れずつだったのですが…
１日目は味見させてもらっただけだったので
２日目に自分で注文したらすでに品薄状態…
まだ食べてない人を優先って事で諦めかけてたら
余ったからと一切れだけいただく事ができました。
ありがとうございます！！
美味しかった～！
これもビールが欲しくなりますね（笑）
お塩をかけたら、さらに良さそうだった♪