Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

ちくらっぽ@川崎 クラブチッタ近くに創業4年の名店が!!


クラブチッタ川崎付近には、あんまりこれといったラーメン屋さんがない。トラットリアは閉店しちゃったみたいだし…

しかし、ラーメン屋さんは探せばあるものである。クラブチッタから駅に向かう途中の路地をちょっと行ったら、美味しそうなラーメン屋さんを発見!

ちくらっぽ…?!

聞いたことない… でも、なんかいい感じがする… ピーンときた~

店に入ると、なんか職人っぽいおじちゃんが一人で切り盛りしていた。カウンターのみ。結構小さいお店だ。 つけ麺を注文。 かなり丁寧に調理するご主人。スープの寸胴もなかなかいい感じ。期待して良さそうだ。

*ちなみに、ちくらっぽとは、栃木の方言で、「うそ」という意味とのこと。「ちくらっぽ言ってんじゃねーよ」、みたいな使い方をするらしい。ちくらっぽ、、、これから使ってみたい素敵な言葉だ。なお、このお店では、「うそ~、マジ美味し~」と言ってもらいたい故に、そう命名したんだとか・・・ (参照

つけ麺は、期待通り、なかなかのこだわりを感じさせる逸品になっていた。濃厚で香油多めの豚骨魚介醤油つけ麺だ。ゲンコツの出汁がすごく効いている感じがした。(この味、何気に千葉人だと、普通にOKな味だと思われる!福福亭系?!)

特記したいのは、甘めでしっかり鯵のついたメンマ。ここのメンマはかなりハイクオリティーとみた! チャーシューもやわらかくて上質。白髪ネギもたくさん。トッピングは出し惜しみなし、だ。

ここの味… 僕の愛する総豊のつけ麺に似てるじゃないか! かなり近い。つまり、僕好みのつけ麺なのだ。まろやかなゲンコツスープと旨味溢れる魚介ダシ、スープの表面から抽出した香り油、すばらしい!

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