ドイツ料理～オーストリア料理の中で最も好きな食べ物は？
と聞かれたら、僕は迷うことなくケーゼシュペッツレと答えるだろう。
ケーゼシュペッツレは南ドイツ～オーストリアで食べられるご当地料理で、
小麦粉と卵と水で作ったもっちりパスタのような食べ物。
そのパスタをチーズでからめて、
揚げ玉ねぎを加えたのがケーゼシュペッツレだ。
ウィーンの市内にも、このケーゼシュペッツレは結構あって、
路上のテイクアウト専門の小さなテナントで販売されている。
日本ではあまり知られていないが、
日本人の口によく合うこちらのご当地麺料理だ。
