久々に、茶居銘にやってきました♪
（前回は今年の3月なので、約半年ぶりですね）
茶居銘は、わりと新しいお店ですが、すっかり町の人気店になっています。
ずっと昔から営業しているような佇まい。
毎年、夏の終わりに、ここに来ているような気がします、、、
もう9月後半ですが、、、
なんとか、ありました。
僕が大好きな茶居銘の「冷やし中華」（夏季のみ）。
一年ぶりのご対面ですー。
ジャジャーンっと。
来ましたねー。
味よし、見た目よし、ボリューム満点。
普段、あまり冷やし中華は食べませんが、ここのは大好きなんです。
まず、酸っぱくないんです。
甘みと旨みと醤油っぽさがうまく反映されていて、、、
レタスと海老がホント、いいアクセントになっています。
何度食べても、やっぱり美味しいし、素敵♪
麺はこんな感じです。
まさに、中華系の中華麺。
これぞ、ホンモノ！
素朴だけど、「これが、中華麺だよね！」っていう。。。
でも、しっかりコシもあるし、食べ応えもあります。
やっぱり、茶居銘の冷やし中華は格別でありました！！
五目チャーハンです♪
やっぱり、ラーメン店のチャーハンと比べて、オイリーじゃない。
好き嫌いはあると思いますが、僕はこういうチャーハン、好きです。
しっとり系じゃなくて、パラパラ系の極みみたいな感じ、でした。
餃子は、日本スタイル♪
日本人は、餃子＝焼き餃子ですからね。
中国では、水餃子がメインだと聞きます。
この辺は、やっぱり「現地」の味覚に合わせているんでしょうね。
さらに！！
今回は、ホイコロー（ホイコーロー）も頂きました♪
ジャジャーン！！
これが、茶居銘の回鍋肉＝ホイコーローです！！
いやー、もう味付けが神ってます（かみってます＝今年の言葉！？）
美味しいなんてもんじゃない。
脳天をぶち壊す美味しさ♡
ホイコーローってなんでこんなに美味しいんでしょう！！！？？？
幸せな気分になりました。
パプリカとキャベツの組み合わせも泣かせます。
＊＊＊
茶居銘は、町の中華屋さんって感じですね。
こういうお店はやっぱり地元に一店舗くらいはあってほしい。
ホントはもっともっとあってほしいけど、、、
のんびりと食べられるし、料理もどれも美味しいし、、、
都賀エリアの人は是非行ってみてください！
