何年ぶりだろう?かなり久々にだんちょうてー(元かっぱ)に来た♪ 心音会のライブ後はやはりラーメンに限る☆(って,いつもだけど…)
だんちょうてーは本八幡では,なりたけと並び,全国的な知名度を誇る有名人気店♪ かっぱ時代にはよくマスコミにも登場していた。
ここのウリはなんと言っても,ほっぺたが落ちてしまいそうなほどの炙り焼きチャーシューだ。香ばしくて柔らかくてうまみがあふれている。七厘から香ばしい香りがただよってくる。 だんちょうてーのもう一つの特徴は,醤油とカツオ合わさった強烈な醤油魚介系のスープだ。醤油の味が強烈で,カツオの和の風味が加わり,チャーシューの香りがさらに追い打ちをかける。 麺もかなりいい食感だった。 前食べたときより数倍美味しく感じた。洗練された…っていうか…
みそ,塩も食べたいなあ…