佐原駅周辺を探索していたら、見つけました！
です。
佐原駅の反対側、徒歩数分の場所にあります！
大人気店であります！
創業は平成2年ということなので、25年くらいですかね。
老舗の仲間入り、といったところでしょうか？！
それでも、平成なんですけどね。。。
地元の大人気中国レストラン、といった感じです。
次々にお客さんがやってきます。
ラーメンは各種、色々とあったのですが、、、
女将さんと色々とお話しさせていただき、、、
「五目汁そば」が一番人気ということだったので、、、
こちらを、昼のランチセットでお願いしました！
見た目も、また最初の一口も、よくありがちな五目ラーメンかな、と思うんだけど、、、
食べ進めていくうちに、どんどんこの五目麺の卓越性が感じられるようになってきます。
とにかく、甘みが強いんです。
甘みと旨みがあいまって、独特な五目中華そばになっていたんですね。
なお、昼のセットだと、こんなにもゴージャスです。
これに、コーヒー等がついて、972円（税込）！！
これは、かなりお得か、と。
麺も、普通ですが、なかなか腰があって、よい感じでした。
うん。こういうラーメンには、こういう麺でしょ？！、的な。。。
さらに！！
味変もできるんです。
これは、豆板醤。
この豆板醤を入れると、味が一気に引き締まります。
甘み、旨み、そして、辛み。
それが、一丸となって、食べ手に迫ってくる感じでした。
具に、ハムが入っていて、面白かった。
それに、肉も、豚肉は使わず、鶏肉のみ。
そして、これが、とてもとても柔らかいんです。
いやー、素晴らしい五目麺でした。
＊＊＊
坦々麺も自慢なんだとか。
このお店は、一度来ただけでは、語れないかな、と。
ただ、基本的には、中国レストランですね。。。
二代目はまだ20代。
是非、いつか、Yamucha Ramenを完成させてもらいたいですねー。
期待しています。
そして、また来たいと思います！！
