北小金駅界隈のラーメン店を調べていたら、「一福飯店」なるお店を見つけました。
「一福」という文字に惹かれ、（飯店という言葉が引っ掛かりつつも）向かってみたら、、、、
なんとなんと！！
赤い背景に白い文字の「ラーメン」が！！！
きました！！！
これぞ、僕が今猛烈に求めるタイプのラーメン屋さん！！！
見た瞬間に、「こりゃ、間違いない！」って思いました。
（↑たまに外れますけど、、、、）
ラーメン、一杯450円。
いったいいつの価格設定でしょうね？！
なんとも「レトロ感」たっぷりのお店ですよ。
店頭にあったメニュー表。
いわゆる「定番メニュー」がずらりと並んでいます。
ラーメンの種類も実に豊富です。
店内のメニュー表です。
このお店の主たるメニューがラーメンであることに気づかされます。
色々と悩んだのですが、「ラーメン」を頂きました。
一杯450円のラーメン。
いったいどんなラーメンなのでしょう？！
こちらが、一福飯店のラーメンです！
見るからに、「昭和レトロな中華そば」、という感じです。
で、お味なんですが、
これが、なんともパンチのあるお味で。
（未確認ですが、おそらくは）背脂等が溶け込んだインパクトのある強いスープでした。
単なる「昔ながらの中華そば」では片づけられないラーメンですね、これは。
スープは鶏豚両方を合わせたもので、魚介感はなし。
シンプルでいて、旨みがあって、パンチのある昭和レトロ系。
だからこそ、こうやってしっかりと営業を続けられるんだろうなぁ、と。
きっと、イマドキのラーメンしか食べていない人だと、「昔のラーメン」って思われるんでしょうけど…
でも、「昔のラーメン」にも、色んなタイプの昔のラーメンがあるんですよね。
ここのラーメンは、かなりファットでパワフルなラーメンでした。
この見た目だけだと分からないですよね、、、
見た目こそ、「平凡」かもしれませんが、スープ的には、とっても「ワイルド」でした。
このラーメンのワイルドさに、「古きよき日本のラーメン」の魅力を再認させられるんです。
フリーク用語を使えば、今のジャンクなラーメンより、よっぽどジャンクというか。
イマドキのラウドロックというよりは、情緒的で激しい演歌的なラーメンというか（苦笑）
あと、麺がとってもよかった！！！
僕が大好きな、ボソボソっとしたレトロな麺。
ちょっと東北っぽいもっさりとした感じの麺でした。
これ、好きだなぁ…。
いわゆる普通の麺に近いんですが、そこに一つアクセントがある、というか。
食べていて、気持ちのよい麺でした。
＊＊＊
ホント、大好きなタイプのラーメンでした。
しびれました☆
聞けば、創業48年の老舗店。
ご夫婦二人で切り盛りされてきたようです。
「ベテラン」の貫禄さえ感じさせられます。
松戸～柏にも、こういう「知られざる老舗の名店」ってあるんですよね。
どうしても「派手」で「商売上手」なお店が目立ってしまいますけど、
こういうひっそりと営業を続けている老舗のラーメン店こそ、僕は追い求めたいですね。
まさに、そういう「追い求めたいラーメン」が、ここにありました！
ラーメンの文字が輝いて見えました。
本当に素敵なお店でした。
松戸～柏の「Super Ramen Freaks」の方には食べていただきたいですねー。
（＊普通のラーメンフリークを超えた（super）、という意味です）
きっと、普通のラーメン好きの人だと、「なんでだよー」ってなっちゃいそうなので…汗
この辺の線引きが難しいんだなぁ。。。
