千葉の（一応の）中心街（？）にあるお店です。通称『ナンパ通り』（？）からちょっと入ったところ。
一応（？）の歓楽街（？）なんだと思います（？）。パルコの近くでもあります。
『ちばとん』というお店だったんですが、１０月１日から、『背脂煮干にぼまる』という名前に変わり、リニューアルされた模様です。
燕三条系？！
限定もやってましたが、まずは「背脂煮干」。
これ、僕もとても大好きなジャンルなので。。。ワクワク。
はい。いいっすねー。
基本的にはあっさりとしたスープに、背脂チャッチャ、そして煮干炸裂。
あっさりにしてこってりとした、これぞまさに！という「背脂煮干ラーメン」。
特に新しさは感じませんが、一つの千葉の「選択肢」になるかな、と。
背脂よりも、煮干が全面に出ているところが面白いかな。
ただ、煮干の臭みが気になる人には難しいかも？！
個人的には、もう少し、背脂を強めにした方が好きかな、と。
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この界隈は、ラーメン店の入れ替わりも激しいです。
その中で、どこまで奮闘できるのか。
少し応援したいです。
