今日は午前中に校務に勤しんで、その後、都内へ。
そのわずかの移動の時間帯に、下総中山駅で下車して、
4代目松屋食堂
に向かいました！！
松屋食堂は、今年色んなめぐりあわせがあって、縁のあるお店になりました。
今回の目的は唯一つ！！！
こちらです！！
高級レア煮干しという「縞鯵」の煮干しを使った冷やしラーメン。
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縞鯵 シマアジ（築地直送）約1-1.5kg 熊本産他
豊洲より鯵類の王様「シマアジ」をお届けします！養殖のシマアジで臭みも少なく、脂も天然モノより多く...
日本海
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味類の最高級って言われているんですね。
そんな縞鯵の煮干しを使った冷やし煮干しラーメン。
食べたくなるじゃないですか！！！
ありましたありました！
縞鯵煮干し潮冷やしらぁめん
です！
自家製味なめろう＆自家製バジル生姜入り
ですって＼(^o^)／
味変アイテム二種、味変二回のスペシャル冷やしラーメン？！？！
券売機です。
限定A（1200円）
のボタンをポチっと🎵
…
そして、数分後、、、
ジャジャーン！！
こちらが、4代目松屋食堂、短期限定、
縞鯵煮干し潮冷やしらぁめん
です！！
ひゃ～～、すごいすごい！！！
松屋食堂の限定って、ホント、毎度驚かされます。
今回のこのらぁめんのヴィジュアルも度肝を抜くものになっています。
紫蘇の葉の上に「なめろう」が乗っています。
そして、チャーシューの上に「自家製バジル生姜」が乗っています。
また、長い穂先メンマに、サラダ菜に、岩海苔もどっさりと！！
zoom up！
スープも麺も基本的にキンキンに冷えています。
冷た～～～いスープの冷やしラーメンになっていますね～。
スープを一口飲むと、、、
縞鯵の煮干しの旨みがぐわっと迫ってきます。
「な、なんだ、これは？！？！」って感じで、、、💦
とろとろっとした冷たい煮干しスープで、激ヤバ旨いです！！🤤
縞鯵の煮干しなんて、味わったことがないけど、、、
鰯や鯖や鰹とは違う、どこか和食感の強い旨い味わいが感じられました。
これは、クセになるし、また、猛暑の今に最高過ぎる味わいになっています。
これなら、食欲が減退するクソ暑い中でも、生き生きと元気に食べられます。
このスープ、ホントにマジで凄い、、、Σ（・□・；）
麺はこんな感じです！
この麺もキンキンに冷えていて、すっごく心地よいです。
冷たい煮干しスープと一緒に食べる冷たい麺。
スープがとろとろなので、麺にからんで、味もすごく濃く感じられます。
旨い、とにかく、旨い！ 冷たい！ 爽やか！！
岩海苔と一緒に食べると、なんか「八丈島」に来た気分になります😊
そして、千葉を誇る、千葉の名産、
なめろう
です！！
このなめろう、めっちゃ美味しくて、これはヤバかった！！
何がヤバいって、そのまま全部勢いで食べちゃいそうになっちゃいました。
せっかくの味変アイテムなのに、、、
これを、スープと麺と絡めて食べると、、、
「なめろう味の冷やしラーメンになった！！！！」
って感じでした。
なめろうがこんなに生き生きと輝くラーメンがあったなんで！！！
これは、お世辞でもなんでもなく、未来の千葉のラーメンのカタチですよ。
鯵の煮干しの濃厚スープも、なめろうのおかげで完飲完食でありました✨
ホントに、あっという間になくなっちゃった…😂
＊＊＊
というわけで、、、
四代目松屋食堂の7月ラストの短期限定の冷やしラーメンのレポでした。
明日もギリギリ食べられるかも？！？！
これは、是非とも食べていただきたいですね～～。
こんなニボニボしていて、パンチがあって、清涼感のある冷やし、なかなかないですよ。
こんにちわ🐟️
— ４代目松屋食堂 只今の限定ラーメンは【濃厚鶏豚白湯縞鯵煮干し潮冷やしらぁめん】 (@matsuyashokudo) July 31, 2023
お昼の営業は終了致しました😃
相も変わらない酷暑の中たくさんのお客様にご来店頂き誠にありがとう御座いました🙇♂️
限定【鶏豚白湯縞鯵煮干し潮冷やしらぁめん濃厚ver】今夜は売り切れ無くご提供出来ます、明日は微妙です🙏
17時30分から何卒ご贔屓に🙏
皆様のご来店お待ちしてます😊 pic.twitter.com/s4dcImcPVH
直近のツイートを見ると、、、
今夜は売り切れなく発売されるみたいですが、、、
明日は、「微妙」とのこと！！
【追記】
先ほど、こんなツイートが出ました！
こんばんわ🐟️
— ４代目松屋食堂 只今の限定ラーメンは【濃厚鶏豚白湯縞鯵煮干し潮冷やしらぁめん】 (@matsuyashokudo) July 31, 2023
本日の営業は終了致しました😃
本日もお暑い中ご来店頂き誠にありがとう御座いました🙇♂️
限定【鳥豚白湯縞鯵煮干し潮冷やしらぁめん濃厚ver】あと1か2営業日で終了しそうです🙇♂️
本日も誠にありがとう御座いました🙇♂️
明日も何卒ご贔屓に宜しくお願い致します😊#下総中山で楽しもう pic.twitter.com/LKEDZ0QSKW
あと1日か2日、提供されることになりそうです！！！
是非、8月1日か2日に、松屋食堂へ！！！！✨
夜の部は、17時30分～21時まで！！
誰か、今夜食べてくれる人がいるといいな！！
だって、すごい限定の冷やしラーメンだったから。
食べたら、一気に元気が戻ってきたんです。
ここまで「元気回復」を感じるラーメン、これまで食べたことがないかも！？
4代目松屋食堂は、下総中山駅から徒歩1分！！！
是非是非、行ってみてくださいね～！！！
店主さんは、僕と同い年💓
これからも、応援しますよ～～～＼(^o^)／
…
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愛媛 ( シマアジ ) 1-1.5kg原体サイズ 刺身 煮魚 焼魚 干物 下処理済み 宇和海の幸問屋
商品：シマアジ（縞鯵）1.0～1.5kgサイズ
宇和海の幸問屋
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これがシマアジですか～～。これが煮干になっているんだ、、、
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【・産地直送】鹿児島県長島産 シマアジ 1尾 1～1.2kg 活き絞め・神経抜き ３枚おろし
1?1.2kg入
はちまるはち
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鹿児島産のシマアジですって！！
シマアジ、千葉でも獲れるって？！？！
