麺屋玲＠都賀 限定「アジ煮干塩ラーメン」＋本格「勝タンつけめん」！

一同、玲！

というわけで、またまた玲さんにやってきました。（一週間ほど前の話です）

この日の限定が「アジ煮干し」ということで、期待MAXでやってきました。

あと、今回は、考えたらこれまで食べていない「勝タンつけめん」も頂きました。

いやー、初めて食べるラーメンはどれもワクワクしますねー。

こちらが、アジ煮干塩ラーメンです。

ヴィジュアルは、まぁ、いつもの「安定系」で。

このヴィジュアルの「ブレさな」は、かなり凄いかも？！

だって、いつも、このヴィジュアルなんだもん、、、

でも、スープは、全然違いますよー。

今回は、「アジ煮干」。

こんな料理ブログ記事もあります。

ちなみに、僕も昔、アジの煮干しを買って色々とやったんですけど、、、

すごい（激マズ）スープを作り、かるくトラウマになっています。。。汗

今回の玲さんのアジ煮干塩ラーメンのスープは、煮干＋チー油＋塩ダレのみ。

なので、動物系の骨は使っていないようです。つまりは魚介ラーメン。

なんですが、チー油が入るおかげで、かなり動物系の味の仕上がりになっていました。

これは好き嫌いが分かれそうかな、と。

チー油の味が、想像以上に効いていて、僕個人的には少し違和感を覚えました。

チー油とアジ煮干の組み合わせって、どうなんだろう、と。

でも、きっとこれもまた一つの「実験的試み」なのでしょう。

そういう試みを続けているところに、このお店の最大の強みがあります。

アジ煮干のラーメンの可能性はまだまだありそうです。

今後に期待したいと思います。

（現在、提供されているかどうかは不明です。玲さんのブログでチェックしてみてください）

麺はいつもの平打ち麺です。

この麺、ホント好きだなぁー。

で、こちらが、「勝タンつけめん」です。

何気に、こちらの勝タンつけめんを食べるのは初めて。

なんとも、「はらだインスパイア系」なんだとか？！

まさに、そういう感じの王道勝タンつけめんでした。

ウマい！！

そして、辛い！！

これは、癖になる味ですねー。

で、意外とあっさりな感じです。

玲さんに来たら、刻みチャーシュー入りチー油ご飯も是非！

これ、やっぱ、個性的だし、端的に美味しいです！！！

この日も、また幸せでした。ごちそうさまでした！