1年ぶりに、またまたやって来ました！
都賀エリアで、大人気の老舗町中華、
中華飯店昇龍
です！
ここの五目冷しがまた食べたくて、仕事前に立ち寄りました。
この日は6月末だというのに、死ぬほど暑い…
もう、冷やし系以外、食べたいとは思わない。
ここ、昇龍で昨年感動した五目冷しで英気を養い、職場にいざ！！
…
と思ってたんですけど、、、
お店の中に入ると、クーラーが効いていて、とっても涼しいんです。
気持ち的には、「五目冷しを再び！」って感じなのですが、、、
ふと、店内を見渡すと、、、
ずっと気になっていた【麻婆ラーメン】のポップが目に入りました。
「そういえば、ここの一番人気って、麻婆ラーメンだったよな…」
それに、最近僕も麻婆ラーメンに少し惹かれつつあります。
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麻婆豆腐のラーメンって、実はすごく美味しいラーメンなんだ…
って、最近、再発見しつつあるんです。
御年73歳になる店主さんも、こう仰っていました。
「麻婆ラーメンは人気だよ。特に若い子たちがいっぱい食べてくれるよ！」って。
揺れる47歳の中年心、、、苦笑
僕が五目冷しにするか、麻婆ラーメンにするか、決めかねて悩んでいたら、店主さんからとんでもない一言が飛び出したんです！！
「じゃ、麺を冷たくして、麻婆ラーメンにしてあげようか？」
「へ？！？！ …ええええ？？？」
まさかまさかの店主さんからのご提案を頂いたんです！！！😂
しかも、麺が冷たくて、スープ（あんかけ）が熱々の「ヒヤアツ麻婆ラーメン」ですって！！
もう、この瞬間、僕の心は、茨城の方に向かうのでありました。
そう、茨城のご当地【スタミナ冷やし】と同じ「ヒヤアツ系麻婆ラーメン」なんです！
いったい、どんな麻婆ラーメンが飛び出てくるのでしょう？！？！
…
準備はいいですか～？！
いきますよ～～
ジャジャーン！！！！
こちらが、都賀の老舗人気町中華【昇龍】の裏メニュー？夏メニュー？
麻婆ラーメン（冷し麺Version）
です！！
見た感じ、そんなに「ヒヤアツ感」はありませんかね？！
麻婆豆腐のスープはあんかけなので、湯気は出てませんが、熱そうです…
でも、その下に隠れている麺は、冷たくなっているんです。
いったい、どんな温度で、どんな味なんだ？！？！
zoom up！
中華鍋で作ったアツアツのあんかけ麻婆スープはトロトロです🎵
その餡状のスープを少し味わうと、、、
「うわ～～、めっちゃ旨い！！…でも熱い💦」
ってなります。
でも、そりゃ、そうだ。中華鍋でガンガンに火を入れたあんかけなんですもの。
せっかく麺を冷たくしてくれたのだから、まずは麺と対面しなければ！！
麺はこんな感じです。
うん、熱くはない！！
ただ、あんかけが熱々なので、冷たくもない。
冷たくはないけれど、熱々じゃないので、灼熱の日中でも食べるのがきつくない！
なんだ、この不思議な感覚は？！？！
これは「ヒヤアツ」ではない…。
僕的には、むしろ「灼熱の中で、ちょうどいい温度の麻婆ラーメン」という感じでした。
本当に「ちょうどいい温度」って感じで、とても面白いです💓
汗だくでお店に来て、キンキンに冷えた店内で、心地よい温度の麻婆ラーメンを食べる。
これは、ちょっと「はじめての経験」かもしれません。
お味もまた、きらりと光る美味しい麻婆あんかけラーメンでした。
この麻婆ラーメンが美味しいのか、僕の身体がようやくあんかけの魅力に気づくようになったのか。
昔は「あんかけラーメン」って苦手だったんです。「スープ至上主義」の僕としては、水溶き片栗粉を使ってトロトロにすることに抵抗があった、というか…。
でも、この数か月で「美味しいあんかけの麻婆麺」を食べて、その魅力に気づき始めた気がします。
醤油ラーメンでもなく、味噌ラーメンでもなく、塩ラーメンでもなく、豚骨ラーメンでもなく、豚骨醤油でもなく、魚介豚骨でもなく、麻婆ラーメンの魅力に…。
チャーシューやメンマといった王道のトッピングはないのに、食べた後の満足感もかなりのものです。お腹もいっぱいになります。
そして、「ジャストにちょうどいい温度」の麻婆ラーメン。
これには、もうすっかり魅了されましたね＼(^o^)／
食べている途中、店主さんに、
「お酢をさっとかけると、更においしくなるよ🎵」
って言われました。
その通りにお酢をかけると、また全然違う味わいに変貌するのでした。
麻婆ラーメンにお酢を入れると、こんな味になるんだ！と驚きました。
入れた方がいいか、入れない方がいいかは、あなた次第、かな？！( ´艸｀)
＊＊＊
というわけで、、、
都賀の知る人ぞ知る人気町中華【昇龍】の【麻婆ラーメン】の実食レポでした！
暑い夏に、是非「冷し麺」でこの麻婆ラーメンを食べてみてください！！
天に昇るような気持ちになれるかと思います。
こんな素敵なヒヤアツ麺がここにあったとは、、、
衝撃でした！！
一品料理もいっぱいあります！
夜はわりとここでのんびり呑みながら食べている人も多いんだよな👆
大切なお客様へ
このお店はホント、常連さんを大事にするお店なんですね。
こういうお店が都賀にあるというのもまた、嬉しい話であります。
